- moko - 2 pokali
- jajca - 2 kosi
- sladkor - 2 kozarca (1 st za testo, 1 za češnje)
- rozine - 1 steklo
- olje - 200 gramov (150-za smetano, 50-za testo)
- sol - 1 ščepec
- Kondenzirano mleko - 240 gramov
- voda - 50 mililitrov
- vanilin - 1 ščepec
- konjak - 300 gramov (za češnje - glede na deleže, določene v receptu, za smetano-1 žlico)
- kakav - 1 čl. žlico
- češnja - 100 gramov
- Čokoladna barica - 200 gramov
Za začetek bomo naredili bloke za "pijano" češnjo. Češnjo postavite v stekleno posodo, jo napolnite s konjakom ali likerjem v razmerju 1: 2. Dodajte sladkor in zaprite pokrov. Čim dlje v tej sladki pijači stoji češnja, bolje. Pred servisiranjem postavite v hladilnik nekaj ur. Zdaj pripravimo testo. Zmešajte 2 kozarca moke, 2 jajca, 1 kašo kisle smetane, sladkor in rozine, 50 g masla (margarina) in ščepec sode. Mi ne pijemo moke vse naenkrat, ampak postopoma. Pečico segrejte na 200 stopinj in pečemo testo v 20-25 minutah. Zdaj pripravimo kremo. Naredimo malo kondenziranega mleka, prelijemo mešanico v ponev in jo zavremo. Smo kul. Premagali smo maslo. Pri bičanju dodajte malo. V ohlajenem kondenziranem mleku z vodo, nato vanilinom, likerjem ali konjakom in kakavom. Vse dobro premešamo. Krema je pripravljena. Sedaj vzemite dve ploščici mleka ali grenke čokolade (200 g) in se topite v vodni kopeli. V topljeni čokoladi dodajte nekaj čajnih žličk moke in intenzivno premešajte. Topli kolači, razrezani na dele. Vsak del je podmazan s smetano in se poveže v 2-3 slojih. Zgornji sloj torte je okrašen s predhodno pripravljeno čokoladno glazuro s sesekljanim orehom in "pijanim češnjam".
Vzdrževanje: 5-6