- moko - 320 gramov
- kisla smetana - 380 gramov
- jajca - 6 kosov
- Sladkor - 620 gramov (220-testo, 400 za fondant)
- Vanilin - - po okusu
- citronska kislina - 3 grama
- voda - 130 mililitrov
- jam - 1 steklo
- sladkor v prahu - - po okusu
Jajca delimo v veverice in rumenjake. Udarec pestite na peno. Rumene rumenjake izperite s sladkorjem in dodajte belo kislo smetano. Potem - vanilin po okusu in moka. Dobro premešajte in nežno dodajte raztrgane beljakovine. Testo vlijemo v pravokotno posodo, predhodno oljeno. Pečemo pri temperaturi 220 stopinj 20-25 minut. Pripravljen keks mora rahlo sprožiti, ko ga pritisnete z roko. Keks pekočo ohladimo, ga razrežemo s kakršno koli obliko in potresemo s sladkorjem v prahu. Nato namažemo tanko plast džema. Zdaj pripravljamo sladko. V vroči vodi smo dali sladkor in premešamo, dokler se ne raztopi, nato kuhamo na nizki vročini, občasno odstranjujemo peno. Preverimo pripravljenost slaščic na naslednji način: vzemite kapljico sirupa in potopite v hladno vodo. Če se kapljica obrne iz kruha sladkorja, ki jo je mogoče valjati s prsti, je pripravljena. Naše piškote pogledamo s sladkostjo. Pošljemo torte na hladno mesto 30-60 minut. Bon appetit!
Vzdrževanje: 8