Kaša
Kdaj bo otroka predstavil kašičem? Približno pol leta, odvisno od tega, kdaj ste začeli uvajati mamice.
Mama, ki otroku ponudi kašo kot prvi dopolnilni obrok, naredi napako. V skladu s priporočili otrokovih strokovnjakov za prehrano je treba kašo na koncu vabe slediti zelenjavi, sicer lahko tvegate zavrnitev otroka iz bučk in zelja. Po sladki in slastni kaši se zelenjavni krompir zdi neprivlačen. Bolje je, da vstopite v kašo 2-3 tedne po spoznavanju zelenjave. Toda, kot veste, ni nobenih pravil brez izjem, v tem primeru je izjema slaba telesna masa, nestabilna blata (pogosteje v tekočini). V takšnih okoliščinah pediatri priporočajo, da najprej uvajajo žita, kasneje pa zelenjavo.
Zaželeno je, da začnete z uporabnimi žitmi za majhne otroke, ki ne vsebujejo glutena (beljakovin žit) - pogosto je alergičen na to, lahko povzroči težave pri delovanju črevesja otroka. Za žita brez glutena so riž, ajda, koruza.
Žita, ki vsebujejo gluten - ovsena kaša, pšenica, zdrob, prosecka.
Kaj so kašice? Glavna sestavina je ena ali druga žita in pogosto dovolj mleka (če suha pripravljena mešanica za kašo vsebuje mleko ali kuhate kašo z dodatkom mleka). Droge so vir ogljikovih hidratov, rastlinskih beljakovin, vlaknin, mineralov, vitaminov (predvsem skupine B) in mleka dopolnjujejo uporabno sestavo kaše z beljakovinami, maščobami, drugimi vitamini in minerali. Ogljikovi hidrati nasitijo rastoče telo z energijo, beljakovine so potreben gradbeni material, rastlinska vlakna zagotavljajo normalno delovanje gastrointestinalnega trakta.
Ne morete kupiti hrane
Večina strokovnjakov verjame, da je za majhne skrbnike novince bolj priporočljiva pripravljena kaša, ki ne potrebujejo kuhanja. Takšne kaše so izdelane iz okolju prijaznih surovin z uporabo sodobnih tehnologij, ki omogočajo čim večjo ohranitev hranilne vrednosti žit in zagotovijo njihovo najboljšo prebavljivost. V sestavi so popolnoma uravnoteženi, obogateni z vitamini in minerali. Poleg tega se njihova doslednost razlikuje glede na starost otroka, za katerega so namenjeni, iz tekočine in popolnoma homogene, za uporabne kašice za majhne otroke z različnimi dodatki (kosi sadja, zelenjava).
Končana kaša je lahko mlečna in brez mleka. Prva kaša v življenju vašega otroka mora biti brez mleka, ker otroci zelo pogosto alergijo na beljakovine kravjega mleka - nezrelo telo otroka še ni uspelo dovolj prebaviti in asimilirati tega izdelka. Prvič, kaša je uvedena iz ene vrste žit - to omogoča jasno sledenje reakcije otroka na vsak izdelek. Začnite s samo 5 gramov, da se spoznate z vsako vrsto žita, naj bo približno 10 dni. Optimalna različica prve dopolnilne hrane je riževa kaša, saj se večina otrok mirno odziva na njegovo uvajanje. Nadalje običajno sledite drugim brez glutena - ajde, koruza. Po seznanitvi otroka z njimi lahko poskusite zdraviti z njim s kombinacijo teh drobcev, pri čemer dodate že preizkušene sadje ali zelenjavo. Postopoma bo meso v mesecu mesecu doseglo 100-150 g.
Toda ne pozabite, da medtem ko je glavna hrana dojenčka mleko, vam ni treba žuriti, da prenehate z dojenjem - ta neprecenljiv izdelek je še vedno potreben za vašega otroka.
Najbolj uporaben
Kakšna žita je najbolj uporabna? Na to vprašanje ni nobenega odgovora. Dejstvo je, da ima vsaka žita svoje lastne značilnosti, vedoč, katera, lahko naredite otroški meni z optimalnim razmerjem.
Ajda
Lahko uveljavlja vlogo prvaka in naredi vredno konkurenco, tudi meso. Ajdova drobtina je bogata z rastlinskimi beljakovinami, ima veliko železa (v ajdovi je 6-7 krat večja kot pri drugih žitih), fosfor, magnezij, kalij, vsebuje cink, jod, kobalt. In ajdova kaša ima lahko laksativen učinek, zato je še posebej dobro za otroke, ki so nagnjeni k zaprtju.
Ovseno kašo
Eden najbolj priljubljenih in priljubljenih. Vsebuje veliko rastlinskih beljakovin in maščob, vitaminov skupine B, K, E, magnezija, kalija, fosforja, železa, vsebuje tudi cink, jod in fluor. Ovsena kaša je še posebej koristna za oslabljene otroke, je zelo hranljiva in pomaga krepiti imuniteto. To ni nesreča po ARVI in drugih boleznih, zato jo mnogi zdravniki priporočijo dojenčkom.
Riževa kaša
Njegova priljubljenost je posledica hipoalergenosti. Res je, da ima manj beljakovin, vitaminov in mineralov kot v ajdovi in ovseni kaši. Toda dejstvo, da riževa kaša pomaga odstraniti ostanke teh zdravil iz telesa po zdravljenju z antibiotiki, je malo znano. Riževa kaša krepi blato, zato je otrokom, ki so odvisni od zaprtja, to pogosto ne ponujajo. Ta učinek zmanjšajte tako, da dodate zelenjavo ali sadje v kašo.
Iz koruznih grits Baby soluble kašice so bogate s škrobom in železom, vsebujejo vitamine B, D, E, provitamin A, kalij, magnezij, cink in kalcij ter fosfor v njih je malo. Pediatri ne priporočajo, da jih vnesejo prej kot 9 mesecev.
Semolina kaša
Sestavljen je iz pšenične moke, ki je na določen način kuhano. Danes zdravniki priporočajo, da ga preden dosežejo dojenčka 2 leti. Kaša Manna povzroča precejšnjo obremenitev trebušne slinavke, spodbuja pojav rahovij pri otrocih prvih dveh let življenja, nima dovolj vlaknin, vitaminov in mineralov (skupina B, E, kalij, železo).
Proso kaša
Njegova osnovica - proso - vsebuje vitamine skupine B, folne kisline, kalija, cinka, joda, toda pretežka je za prebavo, zato se pogosteje uporablja po 1,5-2 letih. Je sposoben očistiti telo toksinov in tudi odpravlja blato.
Rž in ječmen
Vsebujejo veliko rastlinskih beljakovin, fosforja, kalija, železa in vitaminov B, vendar jih skoraj ni mogoče uporabiti kot osnovo za uporabne kašice za majhne otroke, zato jih pogosteje priporočamo za otroke z zaprtostjo ali prekomerno telesno težo.
Mali lonec, kuhar!
Za dojenčke kaša doma pripravite na vodni ali rastlinski juhi s hitrostjo 5 g moke (1 žlička brez topa) na 100 ml tekočine, kuhano pri največji zmanjšani toploti najmanj 25 minut. Pripravite moko iz žit doma, tako da uporabite kavni brusilnik ali ročno pestljo v malti. Za izboljšanje okusa lahko dodate največ 4-5 g masla ali rastlinskega olja (200 ml kaše), materinega mleka ali mešanice (1-2 žlici). Sladkor in sol pri pripravi žitaric ne poskušajte uporabljati čim dlje.
Odlično je, če se vaša družina spoštuje v vaši družini in celo odraselemu otroku, ostala družina pa se ta miza redno pojavlja na mizi. Govorili smo o prednostih kriupov prej, in žita, kuhanih iz celih zrn doma, vsebujejo veliko vlaknin in pomagajo odstraniti škodljive snovi iz telesa.
Značilnosti priprav
Hercules kosmiči so prekrita v vreli tekočini in temeljito premešana. Če želite nekoliko zavračati vlažni okus, lahko dodate malo cimetovega, janeževega, limonskega ali pomarančnega lupine (sušenega in prahu), sladkor za odrasle otroke bolje nadomestite z marmelado, sirupom, rozinami ali svežimi jagodami.
Ajdova drobtina je treba predhodno očistiti brez olja ali posušiti v peči, nato jo ohladiti in večkrat sprati v hladni vodi. Če želite pripraviti drobne žitarice, je bolje, da ne kuhamo žit, ampak da vrelo vre približno približno v enakih deležih z žiti, v termosu pa bo kaša pripravljena v 30-40 minutah. Voda se lahko nadomesti z mlekom.
Proso izperite v vroči vodi, kolikor je to potrebno, da zagotovite popolno izginjanje pene in voda postane popolnoma jasna. V tem zakladu okusne in uporabne kaše prosa.
Kaša Manna zahteva strogo spoštovanje razmerij. Za 500 ml mleka vzemite 100-150 gramov (bolj kot - bolj tekoči ali debelejši), manki. Takoj, ko vrenje mleka, dodajte trn skozi sito, nežno premešajte. Kasino Manna kuhamo največ dve minuti. Potem tesno pokrijte s pokrovom in pustite, da se za popolno otekanje 10-15 minut piha. Vse, nadalje ni potrebno noben dodatek vode ali dolgotrajno kuhanje za vrenje odvečne tekočine. Kaša, pripravljena na ta način, tvori poseben okus in konsistenco.
Koruzo iz koruze priporočamo kuhanje tik pred vročino, ker po segrevanju ne bo tako okusna, zato je bolje, da ne jedo hladne kašice. Za bolj občutljiv okus dodajte malo masla.
Starodavni recepti
Pumpkin-millet
Vzemi:
- 1 skodelica prosa
- 100 g buče (olupljene)
- 1/2 skodelice vode
-3/4 skodelice mleka
- 1 čajna žlička. žlica masla
- 1 čajna žlička. žlico sladkorja
- sol - na vrhu noža
Priprava
Proso izpirajte, zavrite v vodi, nato dodajte mleko in kuhajte dokler ni končano. Narejene majhne rezine bučnega vrenja v majhni količini vode, dokler mehke, mletje v pireju, dodajanje soli in sladkorja. Zmešajte vse in kuhajte še 10 minut s stalno mešanjem. Pri servisiranju dodajte maslo.
Belev kaša
Vzemi:
1 kozarec ovsene kaše
- 0,5 litra vode
- 250 ml mleka
- 1/4 čaja. žlice cimeta in koriandra
- sveža lupina 1/2 limone
- 250 ml smetane
- 2-3 miza. žlice sladkorja
- sol - po okusu
Priprava
V slani vodi, zavrite Hercules do viskoznosti, odstranite peno. Napolnite z mlekom in kuhajte, neprestano mešate, na zelo nizki vročini. Po 10-15 dodajte sladkor, po 1-2 minutah po tem - začimbe, po 5 minutah vlijemo kremo, premešamo in takoj odstranimo kašo iz ognja.