Znanost je dokazala, da je okus genetsko določen, in celo geni, ki so odgovorni za ljubezen nekaterih ljudi za jedi z grenkim okusom, so bili identificirani. Če pa govorimo o rastočih dojenčkih, genetika ne določa nadaljnjega oblikovanja okusa, temveč družino s svojimi sposobnostmi, navadami in nagnjenji. Začetno okusno doživetje dobi mrčka še vedno v maternici, ko se pogoltnejo amniotska tekočina, katere okus je odvisen od proizvodov, ki jih mama uporablja in kaj pije. Če se daje prednost grenkobi ali akutnemu, prihodnji dojenček pričakuje isto, in še več, če med dojenjem ostanejo odvisnosti mamice. Mumije, ne pozabite, kajenje negativno vpliva na otrokov apetit! Mimogrede, do 6 mesecev dojenčka dobi dojke na zahtevo in do te starosti ne ponujajo sokov in pire krompirja.
Prvo leto
Prehrambeno obnašanje se oblikuje že od zgodnjega otroštva, v tem času pa so postavljeni preferenci okusa in postopek za vnos hrane. To je treba upoštevati pri izdelavi obroka drobtin. Celo majhen otrok ni brezbrižen za kakšno hrano je na voljo, kakšen je njegov okus in estetske lastnosti, in v katerih pogojih se prehranjujejo. Otrok se lahko pozitivno odzove na sladko, slano in negativno - do grenkega in kislega. Otroci, ki imajo zmanjšano občutljivost na grenke raje zelenjave, kisajo - bolj jedo sadje.
Pomembna vloga pri oblikovanju apetita je komplementarna, ki se začne v dveh fazah od 6 mesecev. Na prvi stopnji dobimo krompir z zelenjavnim krompirjem, nato kašice, od 7 mesecev pa dodamo mesno pire. Če je otrok prvotno na umetnem hranjenju, je do 3 mesece krmljenja strogo; 3,5 ure ali 6-krat na dan. S 4 meseci so uvedeni sokovi in sadni pireji, od 6 mesecev - kaša, od 7 mesecev meso pire in hranjenje gre 5-krat na dan. Z mamico v prvem letu življenja otrok od njih dobi nove jedi in jedi. Tisti otroci, ki so dojili, so bolj prilagodljivi za dopolnilna živila kot umetniki na mešanicah standardnih vsebin in monotonega okusa.
Mama trikov
Do 4 leta starši, zlasti mama, vplivajo na okus - ki jo ljubi in se zato pripravlja, nato pa otrok poje. Oblika okusa: vonj, doslednost, struktura in videz hrane.
Vonj in vrsta pripravljenih jedi sproži prebavni mehanizem in ga lahko vzbudi ali, nasprotno, upočasni, če ne ustrezajo otrokovemu zaznavanju. Potem nekje izgine apetit, otrok postane počasen, kapricičen. Na primer, isti skuto z naribanim korenjem, vroče drobtine na svetlo krožno črto v obliki zvezdice ali piramide, bo otrokovo pozornost pritegnila več kot brez oblike.
Skladnost hrane, ki jo po 7 do 8 mesecih daje otroku, je tekoča, poltekoča, viskozna, gosta in trdna. Homogenizirana hrana se daje od 4 do 6 mesecev, pire - od 6-9 mesecev, in grobo-grained - nekje od 9 mesecev ali več. Od petnajstega leta lahko svoje otroku damo kuhanemu mesu, piščancem, kosmičem, mehurčkom, ribam brez kosti in služi ločeno. Če se nova hrana ne zazna, mora mati pokazati potrpljenje, vztrajnost in ponovitev, ob spreminjanju oblike, barve in vonja.
Kombinacija izdelkov je potrebna za oblikovanje širokega spektra okusa. To doseže dober apetit, prebavljivost in nasičenost otrokovega telesa z visoko kakovostnimi beljakovinami, maščobami, ogljikovimi hidrati, rastlinskimi vlakninami in vitamini. Sestava jedi je lahko ena in večkomponentna - od 2 do 4 komponent in tudi kombinirana, na primer s sadjem z mlečnimi izdelki ali mesom z zelenjavo.
Naravni okusi v razumnih dozah in kombinacijah povečujejo apetit. Navedite prednost lovorjevim listom, koperjem, peteršiljom, zeljem, čebulo in česnom (do zadnjih treh let zadnji dve komponenti ne poskušajo dati svežega, le kot del kompleksnih jedi, ki so toplotno obdelani), mleto kumino. Ampak s pekočimi začimbami in poprom je vredno čakati!
Vse je pomembno!
Vzdušje, v katerem je hrana vzeta, je prav tako zelo pomembna. Če je stanje na mizi nervozno, potem večerja z večerjo otroku ne bo vesela. Otroka je treba spodbujati, da jeste, ne prisiljeni. Ne obdajajte otrok hrano, ko jedo hrano, ne berite knjig, ne vklopite televizorja, ne vključujte živali, ne smejte se (in to se zgodi!) - vse to odvrača in zavira prebavo.
Spretnosti neodvisnosti pri mizi prispevajo tudi k oblikovanju dobrega apetita. Hitreje, ko se otrok uči, da ima žlico, vilico, nož, manj bo težav s hranjenjem.
Otrok do tretjega leta naj bi že imel urejeno žličko, štiri do z vilicami in v petem letu življenja je čas, da otroka uvedejo v namizni nož. Verjemite mi, ne bojte se, otroci se lahko naučijo novih veščin. Seveda mora biti nož v otrokovem aparatu poseben - z zaobljenim robom. No, uvesti otroka s prtiči naj bo čim prej.
Lepo vročena hrana povzroča pozitivna čustva pri otrocih in tvori pogojni refleks, kar je še posebej pomembno, če se otrok v herojskem apetitu ne razlikuje.
Urni način krmljenja ni zadnji del dobrega apetita. Pri otrocih, starih 4-6 let, je treba otroku hraniti 4-6 krat na dan v majhnih količinah. Jedi v glavnih obrokih morajo biti vsaj tri: prva, druga in tretja.
Prvotno iz otroštva
Kljub številnim proizvodom se trenutno zmanjšuje zaposlovanje potrošnikov, kar je posledica družbenih, gospodarskih in psiholoških razlogov. Večina otrok nima jasne prehrane, racionalnega menija, ki ga nadomeščajo visokokalorični, ogljikovi hidrati in prečiščene jedi, zaradi zasedenosti skodelic, računalnika in televizorja. Seveda je najlažja rešitev, da otroka hranite z žetoni, pomfri, krekerji, pizzi namesto juhe, kašo, mlečnimi izdelki in jim dajte sladko tekočino, napolnjeno s sode ... Na žalost otroci jedo z veliko užitkajo, ki pa se zlahka razlagajo. sestava večine jih vključuje tako imenovane okrepilce okusa - kemične spojine, ki spodbujajo okusne brsti jezika, vendar uporaba takšne hrane moti naravne mehanizme prebave in vodi do bolezni prebavil, zmanjšanje mišične mase z zamenjavo na maščobnem tkivu.
Ker otroci malo uživajo mlečne izdelke, vir kalcijevega minerala, trpi kostni sistem: hrbtenica je upognjena, drža se zlomi, kosti postanejo krhke, celotna rast upočasni. In presežek instant prehrambenih izdelkov, paradižnikove omake, črna kava spodbuja dodatno izločanje kalcija iz telesa.
Povečana vsebnost ogljikovih hidratov v prehrani vodi v debelost in sladkorno bolezen, zlasti če obstaja genetska nagnjenost k temu.
Negativni učinki na otroka in presežek v prehrani namizne soli, ki vodi do zadrževanja tekočine v telesu, nastajanja oksalatnih soli in krvavitve mehanizma regulacije krvnega tlaka. Takšni otroci so kandidati za razvoj presnovnih bolezni, diateze urinske kisline in hipertenzivne bolezni. Izkazalo se je torej, da večina bolezni ne le najstniki, ampak tudi odrasli prihajajo iz otroštva ...
Tuzna slika!
Pomembno je, da se otroška ljubezen do zelenjave in sadja oblikuje - dejavniki zdravja in preprečevanje debelosti, sladkorna bolezen, anemija, zaprtje in druge bolezni.
Ne pozabite, otroci so zelo vtisljivi in predlagani. Zato ni vredno, ko se pogovarjamo z njimi o najljubših in neželenih jedih, bolje pa je pojasniti koristi in škodovati proizvodu, nato pa bodo mnogi problemi s hrano sami izginili. Torej je pravilna in razumna prehrana otroka zagotovilo njegovega zdravja in mir njegovih staršev.