Svinjina v rdečem vinu
- 1 kg svinjine,
- 1 velika glava čebule,
- sol,
- poper,
- З ст. l. kis,
- 3 lovorjev listi,
- sladka paprika,
- rdeče vino,
- rastlinsko olje.
Kuhanje:
Meso razrežite na koščke srednje velikosti in marinate: sol, poper, dodajte kis, lovorjev list, poper, tanke čebule in 1 žlico. suho rdeče vino. Meso je treba marinirati najmanj 12 ur (daljši, boljši). Nato spijte v rastlinskem olju v ponvi, dajte v ponev, pour vino in vodo 1: 1, pustite približno dvajset minut. Glavna stvar je, da ne prevežemo mesa - v nasprotnem primeru ne bo iz pića iz vina, ampak se bo suho. Potrebujemo: 4 kuhana jajca, 1 majhno čebulo, 1 majhno korenček (po možnosti polpjeni), 1 kup pomladne čebule, redkev listov, poper korenin. Začnemo okrasiti.
- Lilije. Rezano majhno čebulo glavo v košarico in vrtite vsak notranji sloj 30 stopinj, da oblikujejo cvet. V notranjosti, narezane na tanko korenje, so prašniki pripravljeni. Postavite redkev listov in postavite lilije na vrh.
- Swans. Pri jajcu razrežemo plast, ki je bližje tanjšemu delu, poševno, kar zagotavlja stabilnost oblike prtljažnika. Izrežite izrez v obliki repa. Od ostalih dveh jajc smo rezali vratove in krila. Od korenja naredi kljun, ki se dovaja na zobotrebec. Majhne poperice bodo oči. Preden vstavite oči, morate vrtati luknjo s tupim koncem zobotrebca. Tudi z vsemi luknjami v celotni "gradnji". Sheiku niti na zobotrebcu, drugi konec v prtljažniku pod pobočjem. Na prtljažnem odseku so trije žepi - 2 vzporedno vzporedno, druga pa za rep. Prilepi vse na svoje mesto. Tace odrezane iz korenja. Zdaj postavite vse na zamrznjeno jelijo ali mraz.
Mesne vreče
Prehrambeni izdelki:
- 0,5 kg celuloze govejega ali svinjskega mesa,
- 0,5 kg češnje,
- 1 velika glava čebule,
- 150 gramov trdega sira,
- sol,
- črni poper,
- rastlinsko olje,
- 200 g majoneze.
Kuhanje:
Gobe kuhamo v slani vodi 5 minut, hladno, fino sekamo in popržimo s fino sesekljano čebulo. Sir rečeš na velikem rezilu in premešamo s hlajenimi gobami. Meso razrežemo na dele, kot so odrezki, mast s soljo, poper, rahlo pokrijte z majonezo in pazljivo poberite, da se meso ne trgne. Položite sredi polnjenja gob in sira, zložite v obliki vrečk in pritrdite navoj robov. Vreče položite na mazan list za peko in v pečici segrejte 40-45 minut. Potem ne pozabite sprostiti vrečk iz niti. Posoda je pripravljena.
Piščanec z zelenjavo
- 1 piščanca (masa približno 1,5 kg),
- 2 glave srednje velikih čebule,
- 2 majhna paprika,
- 3 majhne nageljnove česna,
- 5 majhnih paradižnikov,
- 3 sprigi marjorama,
- 3 sprigov rožmarina,
- 3 veje origana,
- 1 pločevinka paradižnika (300 g),
- sol,
- sveže mlet črni poper,
- rastlinsko olje.
Kuhanje:
Segrejte pečenko na 200 ° C. Piščanca pecite na srednje koščke, pijte v rastlinsko olje, pecite v ponev, jo obrnite na vse strani, dokler ni skorja, sol in poper, dokler piščanca ne pražite, pripravite zelenjavo, rezite paradižnike na majhne kocke, sekate papriko, , olupljena semena in membrane, razrezane na trakove, razrezane v čebulo in česen, vzemite rumeno piščanco in jo previdno položite v katero koli pekač. V isti ponvi, kjer smo ocvrtili piščanca, na istem olju in sokove z enostavno shranjujte čebulo in česen. Dodajte papriko in paradižnike. Pražite pet minut. Poskusite paradižnik v pločevinkah. Vpnite vretje, dodajte sol, poper. Dobro pet minut. Majoran, rožmarin, origano drobno sesekljate. Piščanca z našo zelenjavno mešanico napolnite z zelišči in jo potisnite v Položite v ogreti pečici štirideset minut.
Sledi z zelenim grahom
- 3 herrings (900 g),
- 3 strmo kuhanih jajc,
- 400 g konzerviranega graha,
- 2 velika kislo-sladka jabolka,
- 2 glave čebule,
- 4 tbsp. l. majoneza,
- 2 tbsp. l. kisla smetana,
- 3 sveže srednje velike kumare,
- 8-10 oljk,
- sladkor in sol - po okusu.
Kuhanje:
Herrerize in razrezane na porcije. Zeleni grah, da se združi z naribanim na velikih jajčecih in čebule, dodamo majonezo, kislo smetano. Sol, dodajte sladkor po okusu, premešajte. Masirajte z drsnikom na okrogli plošči in postavite koščke sleda okoli, jajčeca, kumare in olive, razrezane v tanke kroge.
Polnjeni sled
- 2 herringa (500 g),
- sok 1/2 limone,
- sol,
- zemlja poper,
- 4 tbsp. l. nariban trdi sir,
- 2 tbsp. l. sesekljan peteršilj,
- 100 gramov pršuta,
- 2 jajca,
- 3 tbsp. l. moke,
- rastlinsko olje,
- 3 tbsp. l. kisla smetana.
Kuhanje:
Peljemo sled (pustite glavo), sol, poper, potresemo z limoninim sokom. Nariban sir, pomešan s kislo smetano, peteršiljom, sesekljanim pršutom. Mešajte meso s mleto meso in se nežno sperite s špalirji (zobotrebci). Polnjeni sled v jajcu, moko. Pokažite v ponvi v vrenem rastlinskem olju.
Sladice iz posušenih marelic in suhih sliv
- 150 g suhih marelic,
- 150 g suhih sliv,
- 1 žlica. l. maslo,
- 4 tbsp. l. kuhano kondenzirano mleko,
- zemeljski orehi ali kokosove sekance.
Kuhanje:
Posušene marelice in suhe slive so dobro oprane, drobno sesekljane, damo v skledo, dodamo zmehčano maslo in kondenzirano mleko. Dobro premešajte. Oblikujte kroglice tako velike kot oreh. Peljite v britev orehov ali kokosa.
Baked "Wonder Bananas"
Tough izdelki:
- 400 g masla,
- 200 g kisle smetane,
- 0,5 tsp. pecilni prašek,
- 4 tbsp. moko;
Za polnjenje posode:
- 6-8 žlici. l. moke,
- 400 gramov skute,
- 1 žlica. sladkor,
- 2 banane,
- 2 rumenjaka za mazanje,
- sladkor v prahu za škropljenje.
Beat maslo s kislo smetano, dodajte moko in pecilni prašek. Zamesite testo. Razdelite ga v majhne kroglice in pustite v hladilniku 30 minut kreme, pomešano s sladkorjem, moko, mehkimi bananami. Testo prepiramo v pravokotnik. Na sredini postavite polnjenje in obrišite robove. Položite pergament, pokrit s pecilni list s šivom navzdol, da se oblikuje banana, mast z rumenim rumenjakom. Pecite pri 180 ° C 20 minut. Cool, potresemo s sladkorjem v prahu.
Cake "Anthill"
- 1 paket margarina (250 g),
- 0,5 tbsp. sladkor,
- 2 jajca,
- 1/4 žličke. soda (gašenje s kisom),
- 3-4 žlici. moke,
- rastlinsko olje za mazanje pekača.
Za posodo za kremo in okras:
- 1 kondenziranega mleka,
- 6 tsp. mak,
- 200 g masla,
- pol čokolade.
Priprava testa:
Melt 1 paket margarine, prelijte 0,5 skodelice sladkorja, premešajte, kladivo 2 jajca, 1/4 čajnice. soda, ugasnjena z 10 kapljic kis ali limoninega soka, 3-4 skodelice moke. Testo mora biti strmo, drobljivo. Prelite testo skozi brusilnik mesa. Na eni pladnji na pladnju nalijte tanke klobase, namažite pecilni list z rastlinskim oljem. Pečemo pri 20 ° C 20-25 minut. Posoda kondenziranega mleka se kuhana v vodni kopeli 1,5-2 ure. Zdaj pa je lažje iti in kupiti pripravljeno kuhanega kondenziranega mleka! 6 tsp. Popka piva z vrelo vodo in pustite do otekline. Končane pečene klobase v skledo, zlomite na majhne koščke, zmešajte vse s kuhanim kondenziranim mlekom, zmehčano z mehčanim maslom, s polovičnim makom. Na ploščo položite veliko diapozitivov, potresite vrsto makovih semen, lahko na vrhu velike rezine čokolade.
Čokoladna torta
- 150 g čokoladnega olja,
- 1 jajce,
- 1/2 žlica. sladkor,
- 4 tbsp. l. smetana (10%),
- 1,5 tbsp. moko.
Za polnjenje posode:
- 2 jajca,
- 1/2 žlica. smetana (10%),
- 100 g mlečne čokolade,
- 200 g grozdja brez jame,
- 1/2 žlica. olupljeni zrni vseh orehov,
- 1 žlica. l. sladkor.
Za okrasitev posode:
- 1 čokolada,
- 100 g grozdja brez jam,
- listi meta.
Kuhanje:
Čokoladno maslo za mlet z jajcem, sladkorjem in smetano. Dodajte toliko moke, da naredite gladko, elastično testo za torto (približno 1,5 žlice). Obrnite ga v film za živila, postavite v hladilnik 15 minut. Vložite testo, dajte v obliki, izdelane s papirjem za peko, naredite krila. Če želite priti z vilico, pečemo 15 minut pri 180 ° C. Pripravite polnjenje, v tem času topite čokolado v vodni kopeli, ohladite na sobno temperaturo. Jajca pobijte s smetano in raztopljeno čokolado, dodajte sladkor. Izperite grozdje, razrežite skupaj. Suhe matice v peči. Grozdje in oreščki se kombinirajo s čokoladno omako. Pour v osnovo za torto, pečemo še 30 minut. Končana torta iz čokoladne oreščice prelijete z raztopljeno čokolado, jo okrasite z grozdjem in prelivom metle.
Novoletna sladica
- 1 konzervirana breskev (polovice)
- 250 gramov skute,
- 1 žlica. l. kisla smetana,
- 1 paket vanilijevega sladkorja,
- 1 žlica. l. sladkor,
- 100 g barvne marmelade,
- 50 g olupljenih orehovih jedrc,
- 50 g črne grenke čokolade.
Kuhanje:
Peach sirup iz breskev. Pripravimo polnjenje: dodajte kislo smetano, sladkor, vanilin sladkor v skuto, jo premijemo z mešalcem, dokler zrak ni homogen. Nato dodajte drobno sesekljano marmelado in sesekljane orehe. Polnila v breskev, okrasite z naribano črno čokolado na vrhu rdeče.
Solata s hrastovim in oranžnim, z granatom
- 2 srednje velika pomaranče,
- 1 majhna granata,
- 1-2 persimmon,
- 2-3 tsp. jogurt.
Kuhanje:
Persimmon pranje, odstranite peduncle, razrezane na velike kocke. Z oranžno odstraniti kožo in preveč, da bi rezali grobo. Graham za lupine s kože in filmov, za ločevanje granul. V posodo se drobni deli oranžnih in persimonov. Potresemo peščico semen granat in z jogurtom sezono.