- Pšenična moka - 3 pokali
- pecilni prašek - 1 1/2 čajna žlička
- soda - 1 čajna žlička
- zmehčano maslo - 220 gramov
- sol - 1 1/2 žličke
- temno rjavi sladkor - 1 skodelica
- beli sladkor - 1 skodelica
- jajca - 2 kosi
- ekstrakt vanilije - 2 čajne žličke
- grenke čokolade ali čokoladne žetone - 240 gramov
1. V majhni posodi mešajte moko in pecilni prašek. V drugi skledi premešajte zmehčano maslo in sol kremno konsistenco z mešalcem. Dodajte sladkor in žganje pri srednji hitrosti. Dodajte jajca, eno naenkrat, nato 1 minuto po vsakem dodajanju. Dodajte ekstrakt vanilije. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in dodajte moko. Dodamo sesekljano čokolado (ali čokoladne žetone) in premagajte z mešalcem pri nizki hitrosti, dokler se čokolada enakomerno porazdeli po moki. 2. Testo pokrijte s plastično folijo in jo položite v hladilnik za noč ali do 3 dni. Pečico segrejte na 175 stopinj s števcem v sredini. Pecite pladenj z pergamentnim papirjem ali s silikonsko prevleko. Testo položite na pladenj za pečenje, pri čemer na enem piškotu uporabite približno 1 žlico testa. Piškotki bi morali biti nameščeni na razdalji 2, -5-5 cm drug od drugega. 3. Pečemo piškote 7-10 minut, dokler ne zlate barve na robovih. Piškotke ohladimo na pladnju za pečenje 2 minuti, nato pa popolnoma ohladimo na stojalo.
Vzdrževanje: 8