Domače češnjevo vino s kostmi in brez - preprosti recepti. Kako narediti vino iz češenj doma

Skozi stoletno zgodovino vinarstva skrbniki še naprej skrbno izbirajo optimalno gradivo za pripravo "pijače bogov". Skoraj vse vrtne kulture so se izkazale kot surovine za vino: maline, slive, ribez, granate in celo fige. Medtem pa je grozdje nesporno najljubše, drugo mesto pa sladke in višnje. Za to je več razlogov. Prvo, vino iz češnje ima edinstveno aromatično aromo, rumvetasto barvno in bogato globok okus. Drugič, pijača iz takega jagodičja je polna koristnih vitaminov in mikroelementov. Tretjič, domače vino iz češenj, s kostmi ali brez njih, poudarja vsako posodo, bodisi zrezek z maščobnim mesom ali rahlo prsno dojko.

Utrjeno vino iz češenj doma - recept z alkoholom

Kakor kaže praksa, se lahko katerakoli vrsta češnje spremenijo v drago, kakovostno in naravno vino. Ampak še vedno obstaja seznam idealnih sort, primernih za ta namen bolje kot drugi: "Lotovaya", "Novodvorskaya", "Shpanka", "Shubinskaya", "Vladimirskaya". Ne glede na izbrano sorto morajo biti jagode zrele, sočne, brez očitne škode in gnilobe. V nasprotnem primeru bo domače utrjeno vino iz češnje nasičeno z zunanjimi okusi pokvarjenega sadja.

Bistvene sestavine za domače češnjevo vino

• zrela zrela - 10 l
• granulirani sladkor - 1,8 kg
• kvas, vino - 2/3
• etilni alkohol - 500 ml
• voda - 2 l

Korak po korak navodil recepta za češnjevo vino doma z alkoholom

1. Odstranite sveže jagode iz kosti in stebel ter razvrstite gnile vzorce. Izperite pridelek, ni priporočljivo.

2. Predelane češnje prelijemo z vodo nekaj ur, da lažje ločimo mošt.

3. V posodo za fermentiranje očistite čisto naravno krpo. V notranjosti posujte jagode in prelijte češnjo vodo. Dodajte še 2 litra čiste filtrirane vode.

4. Z drobljenjem krompirjevega pireja skrbno premešajte češnje do nastanka bobičastega jagodičja.

5. Krpe z maso češnje in se pravilno žvrsti. V posodi za fermentacijo bo gost govejega jagodičja.

6. Dodajte kvas in sladkor v češnjev sok. Tekočino nalijemo v veliko steklenico in položimo v temnem prostoru za fermentacijo 10-12 dni.

7. Ob koncu časa prelijete preostanek sladkorja v vino in izlijte alkohol. Pustite češnjevo vino še 10 dni. Nato napolnite pijačo, nalijte v steklenice in skrijte v kleti za skladiščenje.

Domače češnjevo vino s kostmi - tradicionalni recept za kuhanje

Od zrelih češenj je mogoče izdelati tako lahka svetlobna kot tudi močna vina. Pravila kuhanja so enaka za obe možnosti:

• Bolje je začeti z žetvijo med glavno žetvijo;
• Za klasično češnjevo vino je treba izbrati le popolnoma zrele jagode;
• Pred uporabo češenj ne uporabljajte, da ne odstranite naravnih kvasovk;
• je treba pijačo vzdrževati v fermentacijskem obdobju vsaj 21 dni.

In ne pozabite, preprost recept za pripravo klasičnega češenjskega vina je učinkovit tudi za začetnike na področju domačega vinarstva.

Sestavine za recept za vino s kostmi doma

• češnja - 2 kg
• sladkor - 1 kg
• voda - 1 l

Korak po korak navodil receptov hišnega vina iz češenj s kostmi

1. Neobdelane jagode operite ročno skupaj z lupino in kostmi. Dodajte sladkor in vodo do nastale škampe.
2. Tara z pokrovčkom češnje in položite v temno mesto za fermentacijo. Preluknjajte vsakih 1-2 krat na dan. Teden po začetku fermentacije, puder dobro zaprite s pokrovom in ga ne odpirajte 5 dni.
3. Po petdnevnem obdobju odprite posodo in odstranite sito iz vsake naseljene torte. Preostali sok bo še naprej fermentiral še 5-7 dni, dokler na svoji površini ne izgine zadnja pena.
4. V novo posodo nalijte češnjevo vino s tanko cevjo. Poskus ne dotikajte usedline na dnu. Pijačo pustite na hladnem mestu eno in pol do dva tedna. Potem ponovite postopek dekantacije.
5. Dokončano pijačo razdelite na steklenice in tesno zamašite. Daljše plemenito pijačo bo trajalo, bolj se bo presenetilo z bogatim, koncentriranim okusom in aromo.

Enostavno vino iz češenj s kostmi doma, recept

Domače vino je popolna alkoholna pijača. Češnjevo vino je zelo okusno, z zmerno porabo, celo uporabno, enostavno pripravljeno in nezahtevno pri shranjevanju in staranju. Preprosto češnjevo vino doma lahko kuhamo vsakogar. Glavna stvar je pravilno izbrati jagode in biti potrpežljivi.

Bistvene sestavine za preprost vinski recept s kostmi

• češnja s kostmi - 3 l
• voda 4 l
• sladkor - 1,5 kg
• vinski kvas
• alkohol

Korak za korakom navodila preprostega recepta češnjevega vina s kostmi

1. Sladke češnje so ločene od semen in stebel, dajo v steklenico in prelijejo 10% sladkornega sirupa.
2. V posodo dodajte predelan kvas in odstranite embalažo za en teden za fermentacijo.
3. Ob koncu časa napolnite vino in jo zmešajte z alkoholom (na 1 liter vina 400 ml alkohola).
4. Pijačo hranite šest mesecev, dokler ne konča. Odstranite češnjevo vino iz blata in prelijte majhne steklenice.

Vino iz češenj s kostmi doma - video recept

Vino iz češenj s kostmi doma ni samo okusna pijača za praznično ali romantično večerjo, ampak tudi odlična sestavina za pripravo številnih jedi. Na primer, vino iz češenj se lahko uporablja za polnjenje sladic in čokoladnih bonbonov, za izdelavo sladkih prelivov za palačinke in sladice, za mariniranje mesa in perutnine ter za pripravo čudesnih omak.

Nenavaden recept za vino iz češnje in maline: video recept

Domača vina, pa tudi tovarniška vina, so lahko tudi sortna (izdelana iz ene vrste jagod) in mešana (izdelana iz sestavin različnih sestavin). Najuspešnejša mešana vina kot glavna sestavina vsebujejo grozdje ali češnje. V vlogi aditivov se pogosto pojavljajo slive, jagode, češnje in maline, kot v našem video receptu. Ker lahko harmonične kombinacije jagod dajo pijačo nenavaden bogat okus, so nekonvencionalni recepti vina iz češenj uspeli pridobiti znani ugled. Vino iz češenj z domačimi ali brez kosti doma je nepogrešljiv korak pri razvoju vsakega samospoštovalnega vinarja. Za pripravo take pijače v skladu z vsemi pogoji recepta se naučite osnov velikega starodavnega poklica ...