Sladka grozdje Danes kuhamo indijske slaščice. To je sladica iz grahove moka (čičerke moke), masla ali raztopljenega masla, z oreščki, kokosovimi čipsi in sladkimi začimbami: cimet, kardamom in muškatni orešček. Delilci so rekli, da je slastnost okusna in izgleda kot piškotek iz kruha. Po mojem mnenju je grozljivka eden izmed najbolj okusnih sladic, ki sem jih pripravil v tem trenutku. Kar se tiče značilnosti kuhanja, potem je vse zelo preprosto: tudi novinar se lahko spopade. Pri izbiri sestavin je zaželeno uporabljati moka iz čičerke, ker piškotek naredi nežno oranžno.
Sestavine:- Maslo 450 g
- Moka 400 g
- Kokosovi ostružki 20 g
- Lešnik 50 g
- Kardamon 6 kosov
- Cimet prašek 1 žlička.
- Očesčno melje 5 g
- Sladkor v prahu 250 g
- Korak 1 Za pripravo freta potrebujete čičerijsko moko, smetano ali raztopljeno maslo, sladkorni prah, kokosove sekance, vse oreške in začimbe: zemeljski cimet, muškatni orešček in kardamom.
- Korak 2 Matice osušite v suhem ponvi, odstranite lupine in jih mletite z malto ali valjčkom.
- 3. Stopite maslo v ponev z debelim dnom.
- Korak 4 Dodajte čokoladno moko in občasno premešajte 15 minut pri nizki stopnji toplote, kmalu se pojavi okus žlica.
- 5. Potem dodajte zemeljska semena kardamoma, cimeta in muškatnega oreščka, kakor tudi oreške in kokosove ostružke. Vse temeljito premešajte in ognite približno 2-3 minute, dokler začimbe ne razkrijejo svoje dišave.
- 6. Potem odstranite ponev iz ognja in dodajte sladkor v prahu. Temeljito premešajte vse, zlomite kepe.
- Korak 7 Maso premestite na ploščo in ohladite na sobno temperaturo.
- 8. Potem, potopite roke v vodo, zvijte kroglice velikosti orehov ali več. Če želite, okrasite z maticami. V hladnem prostoru 30 minut. Desert je pripravljen!