Limonski riž z indijskim, kokosovim in črnim gorčicam. Recept za limonin riž prihaja iz Južne Indije. Ta jed ima odličen, rafiniran okus. Popolna kombinacija limone in riža dopolnjuje kokos, kaše in peteršilj ter semena črne gorčice prinašajo edinstven okus. Svetlo rumena barva riža bo dvignila razpoloženje, aromo se bo napolnila z živahnostjo, okus pa bo ostal eksotičen in svež.
Sestavine:- Dolgozrnat riž 1 žlica.
- Lemon 1 kos.
- Kokosovi ostružki 70 g
- Voda 2 žlici.
- Indijski 40 g
- Kuhalno olje 20 g
- Gorčica v semenu črna 8 g
- Turmeric 1 čaj.
- Sol 1 tsp.
- Peteršilj sveže 1 kup
- Korak 1 Za pripravo jedi potrebujete basmati riž, sol, kurk, črno seme gorčice, stopljeno maslo, indijski oreh, vodo, kokosov šiv, limono, peteršilj.
- Korak 2 Za začetek pripravimo sestavine: iztisnite limonin sok. Vzelo bo 3 žlice.
- Korak 3 Fry do zlate barve indijskega oreha.
- Korak 4 Nalijemo vodo v ponev, damo srednjo vročino, dodamo kurkuma in sol, pustimo vreti.
- Korak 5 Medtem, v ponev z debelim dnom, dodamo stopljeno maslo in ocvrt riž. Najprej bo riž postal jasen, nato pa ga prinesi v barvo mleka, ki se stalno meša.
- Korak 6 Ko voda s soljo in kurkimi vrehi - dodajte riž, temeljito premešajte, pokrijte, počasi zmanjšajte toploto in pustite 15 minut.
- Korak 7 Medtem dodajte raztopljeno maslo na posodo, prelijte seme črne gorčice in pokrijte s pokrovom. Ko semena začnejo drgniti - so pripravljene.
- Korak 8 V končnem rižu dodajte ocvrto gorčično seme in premešajte.
- Korak 9 Dodajte pokrove in premešajte, preden jih postrežete. Nato dajte posodo, posujte s kokosovimi ostružki in sesekljano pert. Okrasite z rezino limone.