Kuhanje mesnih kroglic Pri kuhanju alkoholne pijače se pogosto uporabljajo kot visoka utrdba in šibka. Tudi pivo pripada tudi pivu. Meso, kuhano s pivom, ima poseben okus in rahlo grenkobe. Široko uporabljeno pivo v slaščičarski industriji, še posebej pri pripravi piškotov, zaradi česar je bolj krhko.
Sestavine:- Svinjska celuloza 500 g
- Jajca piščanca 1 kos.
- Čebula 2 kos.
- Paradižnikov sok 250 ml
- Pivo svetlobe 125 ml
- Pšenična moka 2 tbsp. l.
- Sončnično rafinirano sončnično olje 3 žlice. l.
- Peljene kumare 2 kos.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Sol 1 tsp.
- Korak 1 Za pripravo mesnih kroglic vzemite svinjsko svečko, čebulo, jajce, kisle kumare, paradižnikov sok, svetlo pivo, rastlinsko olje, moko, črni poper in sol.
- Korak 2 Meso s finimi mesarji za meso mesa z 1 čebulo.
- Korak 3 V sesalcu dodajte jajce, poper, sol in temeljito premešajte maso.
- Korak 4 Iz nastalega polnila, da se oblikujejo kroglice velikost majhnega kokošjega jajca in jih rahlo poravnajte.
- Korak 5 Pulletized mesne kroglice v moki.
- 6. Frite izdelke na obeh straneh v olju, dokler ne poravnate in jih zložite v ognjevarno posodo.
- 7. Odperite kumare in razrežite na tanke trakove.
- Korak 8 Preostala žarnica se očisti, narežemo na polovico, nato pa se vsaka polovica sesekljata v tanke polovične obroče in shrani v olju.
- Korak 9 Dodajte čebulo s paradižnikovim sokom in pivom, dodajte sol po okusu in zavrite.
- Korak 10 Nalijte mesne kroglice s nastalim omako in na vrhu potresemo kumare.
- Korak 11 Postavite mesne kroglice na nizko vročino, dokler kumare ni mehko. Posodo služi s pire krompirjem ali kuhano testenino.