Okroshka na kvassu

Hladna juha Okroshka velja za poletno jed, ki se zelo osvežuje v vročini in vam omogoča, da ne umrete od lakote, ko visokokalorični obroki preprosto ne grejo v grlo. Toda včasih se spominjate poletja in dank jeseni ter mrzle zime, zato spet pride v mislih kuhati tako okusno in okusno okusko. Toda, če poletna možnost lahko naredi brez beljakovinskih izdelkov - jajc, mesa, klobas, potem v hladnejših mesecih leta še vedno želiš nekaj močnejšega. Preprosto kupite dimljeno piščanco v supermarketu, sadež dodate v posodo in jo napolnite s prijetnim vonjem in okusom. Seveda je najbolj okusna piščančja okroshka v poletni koči poleti, ko vse okrepljene vrtnine in zelenice rastejo pod oknom, doma na kvadratni strani, v hladilniku ali tkani košari pa čakajo domači kvasi, ki čakajo na svoje sveže sveže jajce. Če se celotna stvar napolni s slatko kislo smetano, potem bo restavracija kuhala umreti od zavisti. Toda tudi če je zima zunaj okna in v vasi nimate dacha ali "ustreznih povezav", to ni razlog za odrekanje užitka kot piščančja okroshka - spustite se v posel in hitro uživajte v svojem najljubšem otroškem znanju.

Hladna juha Okroshka velja za poletno jed, ki se zelo osvežuje v vročini in vam omogoča, da ne umrete od lakote, ko visokokalorični obroki preprosto ne grejo v grlo. Toda včasih se spominjate poletja in dank jeseni ter mrzle zime, zato spet pride v mislih kuhati tako okusno in okusno okusko. Toda, če poletna možnost lahko naredi brez beljakovinskih izdelkov - jajc, mesa, klobas, potem v hladnejših mesecih leta še vedno želiš nekaj močnejšega. Preprosto kupite dimljeno piščanco v supermarketu, sadež dodate v posodo in jo napolnite s prijetnim vonjem in okusom. Seveda je najbolj okusna piščančja okroshka v poletni koči poleti, ko vse okrepljene vrtnine in zelenice rastejo pod oknom, doma na kvadratni strani, v hladilniku ali tkani košari pa čakajo domači kvasi, ki čakajo na svoje sveže sveže jajce. Če se celotna stvar napolni s slatko kislo smetano, potem bo restavracija kuhala umreti od zavisti. Toda tudi če je zima zunaj okna in v vasi nimate dacha ali "ustreznih povezav", to ni razlog za odrekanje užitka kot piščančja okroshka - spustite se v posel in hitro uživajte v svojem najljubšem otroškem znanju.

Sestavine:

• Piščančja prsa dimljena 200 g
• Jajca piščanca 3 kos.
• Krompir 2 kos.
• Redkev 200 g
• Peljene kumare 3 kos.
• Zelena čebula 1 kup
• Sveže koper 1 kup
• Kisla 3 žlice. l.
• Kvass kruh 1 liter
• Sol 2 ščepec

Navodila

• Korak 1 Za pripravo okroshki vzemite prekajene piščančje prsi, jajca in krompir, 7-10 kosov. redkev, soljene ali rahlo soljene kumare, kup zelene čebule in kopra, kvasa in maščobne kisle smetane.
• Korak 2 Jajca, ki so bila predhodno vrela (dip v hladno vodo, jih zavrite in kuhamo 10 minut od vrenja). Krompir se tudi vreže v uniformi, dokler ni pripravljen 15-20 minut. Krompir, jajca in kumare razrezane na kocke.
• Korak 3 Piščančja prsa, razrezana na trakove, in redkevica na rubriku.
• Korak 4 Dill in zelena čebula so dobro oprane, posušene in drobno sesekljane.
• Korak 5 Združite krompir, jajca, rahlo soljene kumare, piščančje prsi, redkev in zelenjavo, dodajte kvas do želene konsistence (približno 1-1,5 litra) in kislo smetano po okusu.
• Korak 6 Dobro premešajte juho in dodajte sol po okusu. Postrezite s koperjem.