- moka - 1 1/3 pokalov
- pecilni prašek - 1/2 čajna žlička
- sol - 1/2 čajne žličke
- nesoljeno maslo pri sobni temperaturi - 1/2 skodelice
- sladkor - 1/2 skodelice (plus 2 žlice)
- jajce - 1 kos
- mandeljni ekstrakt, če želite - 1/2 žličke žepk (neobvezno)
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajne žličke
- krekerji - 75 gramov (škropljenje)
- sladkor - 1 st. žlica
- stopljeno maslo - 2 čl. žlice (škropljenje)
- moke - 1 1/3 kozarci (skodelice)
- kakav - 1/4 pokalov
- pecilni prašek - 1/2 žličke žličk
- sol - 1/2 žličke žličk
- nesoljeno maslo pri sobni temperaturi - 1/2 skodelice (skodelice)
- sladkor - 1/2 skodelice (plus 2 žlice)
- Jajc - 1 kos (skodelice)
- izvleček vanilije - 1/2 čajna žlička (skodelice)
1. Naredite palčke. Pecite pladenj z pergamentnim papirjem ali s silikonsko prevleko. V majhni skledi zmešajte moko, prašek za peko in sol. Maska v veliki skledi z mešalcem. Dodajte sladkor in bič. Beat z izvlečkom jajc in vanilije. Dodajte polovično moko v skledo in premešajte. Dodajte preostanek moke in premešajte, dokler ni gladka. Cover in hladilnik za 20-30 minut. 2. Potresemo. V živilskem predelovalcu zlomite krekerje. Mešajte s sladkorjem. Dodamo stopljeno maslo in zmešamo, dokler zmes ne izgleda kot mokri pesek. Pečico segrejte na 160 stopinj. Hladno testo vzemite iz hladilnika in tvorite palice, pri čemer uporabite približno eno žlico testa za eno palico. 3. Ploščice potegnite v kuhano pecivo in jih položite na pripravljen pekač. 4. Pečemo 20-23 minut. Dovolite, da se popolnoma ohladi. 5. Pripravite skodelice. Pohitite z oljem obrazec za muffin. V majhni posodi zmešajte moko, kakav, pecilni prašek in sol. V veliki skledi masirajte maslo z mešalcem. Dodajte sladkor in bič. Beat z jajci, mandljevem in vanilijskim izvlečkom. Dodajte polovično moko v skledo in premešajte. Dodajte preostanek moke in premešajte, dokler ni gladka. Cover in hladilnik za 20-30 minut. 6. Pečico segrejte na 160 stopinj. Hladno testo vzemite iz hladilnika in položite 3 žlice testa v vsakem predelu mufinskega kalupa, ki oblikujejo skodelice. Pecite 15-18 minut. Dovolite, da se popolnoma ohladi. Napolnite kozarce s kremo iz vanilije, položite na palice v vsako skodelico in služite.
Vrocitve: 4