- hruške - 2,7 kg
- limona, sok - 1 kos
- sladkor - 1 steklo
- sol - 1/4 čajne žličke
- Zemljišče kardamom - 1 čajna žlička
- Ground ingver - 1 čajna žlička
- nariban muškatni orešček - 1 1/2 čajna žlička
- 1/2 čajne žličke tleh cimet
- zemeljski lističi - 1/8 žličk
1. Hruška lupina, jedro in narežemo na kocke velikosti 1 cm. 2. V veliko težko žličko položite hruške, limonin sok, sladkor, sol, kardamom, ingver, muškatni orešček, cimet in nageljnove žbice. Privedite do vrelega srednjega vira, mešajte. 3. Zmanjšajte toploto in nadaljujte z mešanjem. Hruške bodo začele vreti v približno 10 minutah. Ta proces lahko pomagate s pomočjo krompirjevega tiska. 4. Po približno eni uri odstranite krompir iz ognja in hruške zmešamo z potopljenim mešalcem v tali, dokler ne dosežemo želene konsistence. 5. Ponovite ponev v peč in kuhajte 20 minut na srednji vročini. 6. Hrušeno pirejo vlijemo v sterilizirane kozarce in pustimo 8 mm prostora. Preverite odsotnost zračnih mehurčkov, obrišite vrh pločevinke in zaprite. Vzemite kozarce v vreli vodi 10 minut.
Vrocitve: 10