Hranljivi piškotki Danes kuhamo sladke in kisle okusne piškote, lahke in krhke. Krč je v testu prisotnost koruzne moke, sladek in kisel okus pa je okus brusnic. Zunaj so piškotki zelo lepi. Lahko se okrasi v lepi škatli in predstavi prijateljem. Ko pečete, se prepričajte, da se piškotek ne ocvrsti, ampak samo posuši. V nasprotnem primeru bo izgubil praznično belo barvo. Recept je zelo enostaven za pripravo. Kuhajte piškote in pojdite na čaj.
Sestavine:- Moka, pšenica 300 g
- Moka, koruza 150 g
- Pecilni prašek 4 g
- Sol 3 g
- Maslo 150 g
- Sladkor 160 g
- Sladkorna vanilija 4 g
- Jajca piščanca 2 kos.
- Oranžna 1 kos.
- Posušene brusnice 50g
- Korak 1 Če želite kuhati piškote, morate pšenico in koruzno moko, pecilni prašek, sol, maslo, sladkor, vanilin sladkor, jajca, pomarančne lupine, posušene brusnice.
- Korak 2 Mešajte suhe sestavine: moko, prašek za peko, sol.
- Korak 3 Prebite zmehčano maslo, nadaljujte s premikanjem, dodajte sladkor v delih.
- Korak 4 Dodajte v maso sladkega masla, pokažite po enega, jajca.
- 5. Dodajte tej masi suho zmes in premešajte testo.
- Korak 6 Rešite naribanega lupina z oranžno. Izrabite lupino z dvema žlicama sladkorja. Dodajte v testo. Temeljito premešajte.
- Korak 7 Posušene brusnice razrežite na majhne koščke.
- Korak 8 Dodajte zdrobljene brusnice na testo. Zgnetite.
- Korak 9 Testo razdelimo na tri dele.
- Korak 10 Testo prekucite v okrogle jeklenke s premerom 3 cm. Odstranite jih 2 uri v hladilniku.
- Korak 11 Vlečite valje, jih razrežite v kroge debeline 0,6 cm.
- Korak 12 Piškote na pergalu razprostirajte v razmakih 2 cm na pladnju za pekač. Pečemo v predhodno segreti pečici 180 ° C 13-15 minut.
- Korak 13 Na vrhu piškotka ocvrti, zato pazite, da nastavite način delovanja pečice. Piškotke je treba posušiti, ne kuhati. V nasprotnem primeru bo izgubil barvo belo. Odstranite piškotke iz pečice, pustite, da se posuši, dokler se popolnoma ohladi. Postrežite s čajem.