- avokado - 3 kosi
- Pinjenec - 2 skodelice (brez maščobe)
- orehi - 1/3 stekla
- sprig kopra - 1/3 pokal
- rdeča čebula - 1/3 steklo (na kocke)
- rdeči vinski kis - 1 st. žlico
- velika sol - 1 čajna žlička
Cut na pol orehov. Izrežite dva avokada na pol. Spoon meso in ga postavite v mešalnik. Dodajte pinjenec, orehe, koper, sesekljano rdečo čebulo, vinski kis, sol, 1 skodelico vode in premrežite, dokler ne dobite enakomerne konsistence. Masa mora biti podobna pire krompirju. Kuhano juho pokrijte s pokrovom in ohladite v hladilniku vsaj 1 uro. Preostale avokade izrežite na koščke. Juho razdelite na štiri dele, po potrebi okrasite vsako posodo s koščenim avokadom in koperjem.
Vrocitve: 4