Mimogrede, pod dieto ne pomeni kratkoročne zavrnitve nekaterih proizvodov, temveč splošno načelo prehrane, ki ga je treba spoštovati skozi vse življenje. To še posebej velja za ljudi, ki trpijo zaradi diabetesa tipa 2.
Dovoljeni izdelki
Kljub strogi prehrani za diabetike je seznam živil, ki jih je mogoče porabiti, precej obsežen. Za udobje ga bomo razdelili v več kategorij.
- V neomejenih količinah lahko porabite surove zelenjave, bogate z vlakninami, saj imajo veliko vode. Korenje, pesa, zelje, kumare in paradižnik lahko jedo kolikor želite, tukaj so tudi gobe. Toda s krompirjem morate biti previdnejši.
- Čaj in kava je treba piti brez sladkorja. Za pripravo drugih pijač morate uporabiti nizko kalorične nadomestke sladkorja.
- Meso in mlečni izdelki se lahko jedo brez maščob. Toda v tem primeru je njihova uporaba tesno nadzorovana. Prav tako je vredno opraviti s kruhom, sirom in fižolom.
In zdaj o prepovedih
Kot lahko vidite s seznama, navedenega zgoraj, prehrana za diabetes mellitus morda ne bo tako grozna, kot se zdi na prvi pogled. Vendar je še vedno vredno upoštevati in, če je mogoče, izključiti (ali vsaj omejiti uporabo) nekaj hrane. Kaj ne morete jesti s sladkorno boleznijo :
- Maslo, kisla smetana, smetana in skuta z visokim deležem maščobe
- Majoneza, margarina in katere koli živalske maščobe
- Oreški in semena
- Prekajeni izdelki in stranski proizvodi (jetra, ledvice, pljuča, srce)
- Popolnoma izključena iz prehrane slaščic in sladkih pijač. V večini primerov morate popolnoma opustiti alkohol.
Ustvarite meni
Navajamo le majhen primer prehrane, ki jo lahko ustvarite sami. V oklepajih v bližini vsake jedi se navede odstotek celotne količine hrane, ki se izračuna na dan. Glavno pravilo za takšno hrano je pogosto, vendar ni dovolj. Primer diete za diabetes :
Zajtrk. Ovsena kaša na vodi. Lahko zamenjate ajde (25%).
Drugi zajtrk ponavadi poteka dve uri po prvem obroku. Jejte 100 gramov nizko-maščobnega skuta (15%).
Kosilo. Za okras pripravite zelenjavno obara, spet na vodi. Lahko ga dopolnite s piščančjim kozarcem ali kuhano meso in prigrizkom vinaigrete (30%).
Prigrizek se začne po treh urah od kosila. Za njega se popolnoma prilega vsakemu sadju (10%).
Večerja je najbolje preživeti pet ur pred spanjem. Omešate lahko ogrščico ali zavrite ribe z zelenjavo (20%).
Uro pred spanjem, če imate močan občutek lakote, lahko pijete kozarec mleka ali kefirja.
Nekaj priporočil zdravnikov
Za diabetike je zelo pomembno, da nenehno spremljate nivo sladkorja v krvi. Če torej načrtujete raznolikost vaše prehrane z novim izdelkom, se prepričajte, da naredite analizo, ki bo zagotovo vedela, da nova hrana ne bo povzročila škode.
Nekateri si ne predstavljajo svojega življenja brez sladkega, in sladkorna bolha postane za njih resnično mučenje. Na srečo v trenutnih trgovinah lahko kupite piškotke in čokoladne bonbone za diabetike na osnovi fruktoze.
Kot sami diabetiki pravijo, bolezen ni stavek, ampak način življenja. Zato, če držite diete in fizičnega napora, lahko dolgo ostanejo v dobri formi.