- kljunasta - 4 kosi
- korenje - 1 kos
- koren peteršilja - 1 kos
- barva zelja - 700-800 gramov
- čebula - 1 kos
- drobtine - 1/2 skodelice
- kislo smetano - 1 steklo
- muškatni orešček - 1 ščepec
- sol in poper črna tla - - po okusu
Temeljito sperite predhodno pripravljeno kljunasto, jih nato razrežite, rešite s soljo in poprom ter jih položite v čisto posodo. Nato pošljite koruzo koruzne zelene koruze, korenje in več celih čebulic. Nalijte vodo tako, da je bila igra pol napolnjena. Ptico je treba nenehno vliti z brozgo in se obrniti v stanje pripravljenosti. V končni ptici dodamo kozarec kisle smetane, krekerji, orehi. Potem je vse vrelo in odstranjeno iz ognja. Zelje razstavite in kuhajte v rahlo slani vodi 10 minut in nato zavrite v cedilu. Postavite trupe na posodo, položite zelje okoli, izlite vso omako, ki se je pokazala med kuhanjem, in okrasite z zelenjem.
Vrocitve: 4