- Svinjska maščoba je sveža - 1 kilogram
- Čebula - 4-5 kilogramov (potrebni so le čebule za čebulo)
- Česen, glava - 1 kos
- Vroča paprika - 4 kosi
- Sol - 1 steklo
- Črn poper - po okusu
1. Maščobe najprej oprati in posušiti. Izrežite kos na 4 kosov. Ne odrežite kože od maščobe. 2. Potrebovali boste veliko ponev. Vlijte v njem en liter vode in v njej nalijete polno kozarec soli. Mešajte, da raztopite vso sol. Vreli vodo. Nato v lonec položite polovico čebule. Pred tem je treba luščine dobro izpirati. Z zgornjega dela damo koščke maščobe in zaprite preostale lupine. Zmešajte lupino. Voda mora pokrivati celotno vsebino posode. Po potrebi dodajte vročo vodo in sol. Tovrstno posodo hranite približno 10 minut. 3. Odstranite posodo iz ognja in jo zavite z brisačo. Pustite v sobi 12 ur. Po tem odstranite maščobo iz posode in jo posušite. Česna česna česna na polovici. Napigovat vsak kos česna. V vsak kos mase 1 začinite papriko in ga perejte s papriko. Masti položite v plastično vrečo in jo hranite še en dan v hladilniku. Zdaj lahko jedo okusno malo maščob.
Vrocitve: 12-14