Pravilo številka 1. Omejite stik z zrakom
Najpomembnejši sovražnik kave je zrak. S podaljšanim stikom z zrakom izgubi svetlo aromo, kava olja pa izhlapi, kar negativno vpliva na okus pijače. Poleg tega odprta kava hitro absorbira vlago in tuje vonjave, ki prav tako pokvarijo okus. Zato je najprej treba poskrbeti za hermetično posodo za zrnje ali mletje v prahu. Za prvo je primernejša steklena posoda s tesnim pokrovom, ki jo je treba shraniti proč od neposredne sončne svetlobe. Toda prašek v prahu je treba hraniti v originalni embalaži, izbrati kavo v vrečki s posebnim ventilom in praktično zamaškom, kot je Melitta Bella Crema LaCrema.
Pravilo številka 2. Ločeno od drugih izdelkov
Zaradi svoje sposobnosti, da hitro absorbira tuje vonjave, je priporočljivo, da kavo hranite proč od drugih živil. V idealnem primeru, zlasti za kavo, morate dodeliti celo polico ali majhno omarico. Če to ni mogoče, se lahko zrnja shranjujejo v hladilniku ali zamrzovalniku v tesno zaprti posodi, ki ne omogoča prehoda zraka. Res je, da je ta metoda primerna, če pijačo za poživitev ne uporabljate več kot 1 čas na dan. V nasprotnem primeru lahko pogoste spremembe temperature in odpiranje zapečatene embalaže škodujejo okusu zrn.
Pravilo številka 3. Rok uporabnosti
Naslednje priporočilo se nanaša na upoštevanje roka uporabnosti kave. Najverjetneje boste presenečeni, če boste izvedeli, da lahko sveže mletje skladiščite za največ 7 dni. Izjema je predpakirana mleto kavo, ki uporablja posebne tehnologije in vakuumske pakete, ki podaljšujejo življenjsko dobo izdelka. Seveda uporaba zakasnjene kave ni usodna, a okus in aroma bodo zagotovo pokvarjeni. Poleg tega ne pozabite, da si pri nakupu kavnih zrn tehtate, vedno tvegate kupiti nelikvidno blago. Zato bodite pozorni na pojav fižola: če so sijoče in mastne, to pomeni, da so začele pokvariti in jih je vredno zavrniti, da bi jih kupili od ideje.
Na opombo! Izogibajte se razočaranju z nakupom vnaprej pakirane zrne kave znamenite blagovne znamke Melitta. Na embalaži lahko vedno najdete natančen rok trajanja in se prepričajte, da je v njej kakovosten izdelek.
Poleg tega lahko podaljšate rok uporabnosti kave z zagotovitvijo hermetično zaprte posode. Za primerjavo: zrnje v odprtih kozarcih lahko hranite do 10 dni v tesno zaprtem steklenem posodu - do 2-3 mesece in v neprepustni embalaži s povratnim ventilom - do 2 leti.