Topla solata Preden pripravite to solato, vas bo zanimalo, kako koristno in hranljivo je. Najprej o prednostih. Vsi vedo, da je rdeča riba skoraj nemogoče pokvariti - v kakršni koli obliki je dobra: soljena, prekajena, kuhana ali ocvrte. Kos lososa, ki tehta 110-120 gramov, bo vašemu telesu zagotovil dnevni odmerek vitamina D in polovico norme vitamina B12, selena in niacina ter druge koristne snovi in "dobre" maščobe. Ena od značilnosti lososa je njena zmožnost kopičenja škodljivih snovi, zato ne more škoditi. Toda za prehrano je priporočljivo, da ribe uporabljajo ne le zaradi svojih uporabnih lastnosti, ampak tudi zaradi nizke kalorične vsebine. Poleg tega maščobe, ki jih vsebujejo, niso odložene na sliki, ampak pomagajo izboljšati stanje posod in hraniti celične membrane. V kombinaciji z zelenjavo in zelenjavo cena te ribe ni. Najverjetneje ste večkrat pripravili solate z rahlo slanim ali prekajenim lososom. Zdaj boste imeli priložnost kuhati povsem novo jed, jih presenetljivo in prijetno zadovoljevali s svojim domom in gostom. Torej pripravite zeleno solato z vročim lososom.
Sestavine:- Solat zelena 1 žarek
- Basil vijolična sveža 1 kup
- Ribji losos 400 g
- Kumare 4 kos.
- Lemon 1 kos.
- Sojina omaka 3 tbsp. l.
- Rafinirano olje iz sončnice 1 žlica. l.
- Rjavi sladkor 1 tsp.
- Sol 1 ščepec
- Pepper črna tla 0,5 tsp.
- Korak 1 Operemo lososove filete, posušimo s papirnato brisačo in razrežemo na trakove.
- Korak 2 V majhni cvrtnik nalijemo v sojino omako, dodamo rjavi sladkor in segrejmo, mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Korak 3 Filete postavite v posodo, prelijte pripravljeno omako in pustite 10 minut.
- Korak 4 Operite kumare, lupite in razrežite na majhne koščke, dolge 4-5 cm.
- Korak 5 Odstranite lupino iz limone na plitki grušči.
- 6. Potresemo kumare z limoninim sokom, potresemo z lubjem, dodamo sol in poper.
- Korak 7 Umijte solatne liste, dobro posušite in strgajte.
- 8. korak Basil za pranje, suho, lisice ločite od stebel in dodajte v solato.
- Korak 9 Zmešajte zelenjavo s kumarami in dodajte 1 žlico. rastlinsko olje.
- Korak 10 Dobro segrej pekač, odlepite filet z omake in se na obeh straneh sperite v suhem ponve 3-4 minute pred skorjo.
- Korak 11 V skledo kumaric z listi solate, na vrhu kosov ocvrtega lososa - takoj služijo.