Na nebu in barvi: recepti džema iz črnega in rdečega ribeza

Želite pozabiti na mraz in gripo za vedno? Potem se prepričajte, da se naučite, da džema iz ribeza - črne ali rdeče. Ta neverjetna jagodica velja za prvaka v vsebnosti vitamina med rastlinami naših širin in bo odličen nadomestek za kislo limono. Res je, da se le zelo zreli ribez razlikuje od sladkosti, iz katere dobimo najbolj okusno marmelado. Ali vam ni všeč marmelada? Nato pripravite iz marmelade, jelly ali konfiture. Ali pa sirogo jagodino zmešajte s sladkorjem v mešalniku in zvitek za zimo. V kateri koli od teh možnosti bo ribez dober in boste lahko uživali v koristnem in okusnem zdravljenju.

Zamašeni rdeči ribez - korak za korakom recept

Aromatski jam-žele iz rdečega ribeza je zelo lepa, okusna in preprosta sladica. Če pravilno držite formulo in deleže sestavin, potem za ta marmelat ne potrebuje želatine. Drozge lahko izdelate iz zamrznjenih jagod, vendar je bolje uporabiti sveže - v njih je več sokov, kar je potrebno za oblikovanje želatine rdečega ribeza.

Potrebne sestavine:

• rdeči ribez - 2-3 kg
• sladkor - 2-3 kg

Navodila po korakih:

1. Moje jagode čistimo veje.

   Na opombo! Če jagode niso zelo prašne in umazane, jih ni treba oprati. Če se pereš, takoj položi sadje na suho čisto brisačo, da se posuši. Dodatna tekočina v džemu ni potrebna, v nasprotnem primeru to ne bo pravilna konsistenca z želatino.

2. Mirove zmešamo z mešalnikom ali pa ga pustimo skozi mlin za meso.
3. Stisnite sok. Da bi to naredili, vzamemo kos gaze, na sredino razpršimo ribezni list, oba robova zavrtimo v sredino in jih zavrtimo v svežnje. Zdaj povezujemo svežnje skupaj - zasukamo. Nadaljujte z vrtenjem v isti smeri, rahlo pritiskate na jagode v gazi. S to metodo stiskanja gaze se ne bo odprlo v najbolj neprimernem trenutku in sok ne bo dobil kož in semen.
4. Sok prelijte v ponev s debelim dnom in dodajte sladkor z mešanjem. Privedite do vrenja. Če kuhate marmelado drobtinice v visokotlačno multivariatno, je dovolj, da kuhamo sirup 10 minut. V tipični ponvi bo trajalo pol ure.
5. Po tem se marmelad preliva po pločevinkah in se shrani za shranjevanje.

Pozor, prosim! Ne skrbite, če je doslednost bolj tekoča, kot ste pričakovali. Jam se nujno zgosti v nekaj dneh.

Jam "pet minut" iz rdečega zamrznjenega ribeza - korak za korakom recept

Ribez zelo hitro vihra, zato je takoj po žetvi, da je pretvorjen v marmelado. Alternativni izhod je zmrzal. Iz tega recepta boste izvedeli, kako narediti marmelado iz zamrznjenega ribeza - črne ali rdeče. Toda ne pozabite, da je prvi, da zavijete dlje, ker ima trdo kožo.

Potrebne sestavine:

• zamrznjene jagode - 1,5 kg
• sladkor - 1 kg

Navodila po korakih:

1. Zamrznjene jagode zaspijo s sladkorjem in pustijo, da se talijo.
2. Nalijemo v posodo za kuhanje in jo zavrite.
3. Nato pustite, da se mešanica ohladi in znova vreti.
4. Vročo marmelado damo v sterilizirane kozarce in zapremo.

Rdeča ribezna marmelada z meto - korak po korak recept doma

Pripravite izvirno marmelado z mantico je zelo enostavno. V tem receptu so koristi mete dodane koristim mete s protibakterijskim in pomirjujočim učinkom. V našem primeru bo v vlogi "rozin" recepta delovala tudi meta in njena alkoholna tinktura, ki jo lahko kupite v kateri koli lekarni. Dodajte ga v pripravljen jam, odvisno od preferenc okusa. Na primer, učinek enostavne prisotnosti opozoril za pranje bo dal 5-6 kapljic tinkture in bolj izrazit okus in okus - 10-15 kapljic.

Potrebne sestavine:

• rdeči ribez - 3 kg
• sladkor - 5 kg
• voda - 3 skodelice
• Morska mravlja

Navodila po korakih:

1. Najprej kuhajte sirup: združite vodo s sladkorjem in jo zavrite.
2. Jajce smo v vreli sirup in kuhamo 5-10 minut. Če uporabljate črno sadje, je treba čas kuhanja povečati na 15-20 minut.
3. Ko je marmelado pripravljeno, dodajte tinkturo mete glede na vaše želje po okusu.

"Royal" marmelado marmelada - korak za korakom recept

Iz tega recepta se boste naučili, kako narediti marmelado iz ribeza z aromatičnimi in ustnimi vodnimi jagodami. Sprva je bila po tej recepturi marmelada izdelana iz kosmulje, v našem primeru pa je bila prilagojena za črni ribez. Lepota se izkaže za zelo lepo - v prozornem sirupu z rahlim rožnatim prstom. Jagode so ena proti ena, vse so cele. Zahvaljujoč punktu, sirup prodre v ribez in postane sladek od znotraj.

"Royal" džem se lahko uporablja v čisti obliki in se uporablja za pečenje. Na primer, je idealen za ribezne pecivo ali kot dekor za palačinke.

Potrebne sestavine:

• črni ribez - 1,5 kg
• sladkor - 2 kg
• voda - 2 skodelice

Navodila po korakih:

1. Vsaka jagodica je prebodena z iglo. Če je ribnik velik, potem bo ta postopek trajal največ pol ure, pogled na marmelado pa bo omamen - vsi ribezi bodo ostali nepoškodovani.
2. Kuhajte sirup po običajnem receptu: sladkor razredčite z vodo in jo zavrite.
3. Nato jo ohladimo na sobno temperaturo in šele nato prelijemo jagod.
4. Zopet zmešamo do vrenja in takoj odstranimo marmelado iz plošče.
5. Delikateso izlijemo do bank in shranimo na hladnem.

Drobljenec s korenčkom - korak za korakom recept

Ne samo iz jagodičja in sadja, podjetniška gospodinjstva uspevajo dati marmelade, ampak tudi iz zelenjave in zelišč. Jams iz bučk, buč, regrat "med" ... Vse te kulinarične užitke že davno na zaslišanju. Toda recept za marmelado drozge s korenjem se je pojavil v zadnjem času in vse ljubice niso imele časa, da ga preizkusijo. Zato predlagamo, da si zagotovo vzamete ta recept za oborožitev in svoje goste presenetite z neobičajno kombinacijo in svetlim okusom!

Potrebne sestavine:

• črni ribez - 1 kg
• korenje - 0,5 kg
• sladkor -1 kg

Navodila po korakih:

1. Korenje se očisti in podrgne na fino rezilo. Če uporabljate živilski procesor, ga preprosto zmeljete. V džemu absolutno ni pomembno, kakšne so rezine korenja, glavna stvar je, da bo pri kuhanju dala dober sok.
2. Currant izperite in posušite.
3. Razpršite v ponev in korenček, zaspite s sladkorjem (ne mešajte!) In pustite, da stoji več ur, da lahko sestavine dajo sok.
4. 30-40 minut mešajte pri nizki vročini, občasno premešajte.
5. Pripravljena marmelada, ustekleničena v bankah in čaka na goste. Bodite prepričani, nikoli ne bodo uganili, kaj z njimi ravnate tako okusno.

Sortirani rdeči in črni ribez - korak za korakom recept

Dogaja se, da so jagode iz ene grmičevja črnega ribeza zelo majhne, ​​niti za džema marmelade niti rdeče na enak način. Niti tukaj niti tukaj! V tem primeru lahko rdeči ribez zmešate s črnim. Okus džema od tega ne bo trpel in dobil boste odličen asortiman.

Potrebne sestavine:

• rdeči in črni ribez - 1 kg
• sladkor - 800 gr.
• voda - 1 steklo

Navodila po korakih:

1. Moje jagode se pomešajo skupaj. Razporedite se v ponev in pokrijte s sladkorjem.
2. Dodamo vodo in jo postavimo na ogenj. Po vrenju takoj izklopite in pustite, da se ohladi. Najboljša možnost, če nadaljujete nadaljnjo pripravo džema šele naslednji dan, in jagode bodo stale celo noč. Če to ni mogoče, pustite, da se ribez piva vsaj 4-5 ur.
3. Zmešajte marmelado do vrenja in kuhajte 25-30 minut. Pripravljenost se preverja z metodo "babice": iz koze na kapljico natočite malo sirupa in če se ne razširi, je marmelada dosegla želeno konsistenco in čas je, da ga odstranite iz plošče.
4. Pripravljene steklenice na pločevinkah. Mletje lahko rahlo potresete s sladkorjem. Sladkor oblikuje skorjo, zahvaljujoč temu, da bo marmelada popolnoma ohranjena, tudi če ste nekje umaknili iz recepta in niste uganili sorazmerno.

Rdeča ribezna marmelada z mandlji in čili - korak za korakom video recept