- maslo - 1 Art. žlica (za jabolčno omako :)
- sladkor - 1/2 skodelice
- srednje jabolka - 3 kosi
- konjak - 1/4 stekla
- moka - 1 3/4 stekla (za škropljenje :)
- sladkor - 1/2 skodelice
- temno rjavi sladkor - 1/3 stekla
- mleta cimet - 1 1/2 žličke
- velika sol - 1/4 žličke
- 1/2 skodelico masla
- moko - 1 skodelica (za pito :)
- pecilni prašek - 1/2 čajna žlička
- soda - 1/2 čajne žličke
- sol - 1/4 čajne žličke
- Maslo - 6 čl. žlice
- sladkor - 1/2 skodelice
- kisla smetana - 1/3 stekla
- veliko jajce - 1 kos
- velik rumenjak - 1 kos
- konjak - 1. st. žlico
Pečico segrejte na 160 stopinj. Pečemo s pergamentnim papirjem in ga potresemo z oljem. Pripravite jabolčno omako. V ponvi se olje raztopi na srednji vročini. Nadaljujte kuhanje, dokler olje ne postane zlato rjav. Zmanjšajte toploto na sredino in dodajte sladkor, 1/4 čaše vode in jabolk. Kuhajte, dokler se jabolka malo ne mehča, tekočina pa ne bo postala debela približno 5 minut. Odstranite s toplote, dodajte konjak in dobro premešajte. Testo postavite na ogenj in kuhajte približno 30 sekund, medtem ko alkohol izhlapi. Odstranite od toplote in ohladite na sobno temperaturo. Poskrbite za posip. V posodi mešajte moko skupaj, kot sladkor, cimet in sol. Dodajte stopljeno maslo in roke, da oblikujete velike mrvice. Odloži. Pripravite torto. V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, soda in sol skupaj. Vlečite skupaj maslo in sladkor v električnem mešalniku, 2 do 3 minute. Dodajte kislo smetano, jajce, rumenjak in konjak, dobro premešajte. Dodamo mešanico moke in premešamo. Testo vlijemo v pripravljeno posodo. Na vrh jabolčne omake in enakomerno porazdelite prašek. Pečemo približno 55 minut. Odstranite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi pred vročino.
Vrocitve: 16