Pražene jajčevje z paradižnikom in bazilirom V mnogih regijah se jajčevci tradicionalno imenujejo "modri", kar velja samo za nezrelo sadje. Na splošno je jajčevec lahko mlečno bela, temno-vijolična in sivo-rjava, če je prezrirana. V hrani se običajno uporabljajo jagode modro-črnih in podolgovatih oblik. Ja, ja, v bistvu jajčevci so samo jagode, tako kot lubenica. V takih sadežih je ponavadi nekaj semen, še vedno so tako nežni, da jih ni mogoče odstraniti. O okusu in prednostih jajčevcev ne moremo govoriti, ni čudno, da so dobili tako priljubljenost tudi v tistih regijah, kjer podnebje ne omogoča, da rastejo. Jajčevci se uporabljajo za pripravo lubenice, zelenjavne obarje, solate, prigrizki, suhe, soljene in marinirane. V solatah se tudi jajčevci uporabljajo v različnih vrstah - surovi, ocvrti, pečeni, kisle. Danes vam ponujamo, da pripravite okusno sezonsko solato pečenega jajčevca s paradižniki in bazilika. Takšne solate so zelo priljubljene v Grčiji in drugih balkanskih državah, kjer je osnova dnevne prehrane sveža zelenjava in začinjena zelenjava.
Sestavine:- Jajcevec 2 kos.
- Paradižnik 2 kos.
- Čebula 1 kos.
- Basil zelena sveža 0,5 kup
- Sončnično neprečiščeno olje 3 tbsp. l.
- Sol 2 ščepec
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Korak 1 Za pripravo solate potrebujete 2 paradižnika, 1-2 jajčevca, majhno čebulo in baziliko.
- Korak 2 Jajca so dobro oprane, odcejene in razrezane na kocke.
- Korak 3 Pokrij pergament s pergamentnim papirjem, potresemo z rastlinskim oljem, postavimo jajčevce, sol in poper.
- Korak 4 Pecite v segreti pečici na 200 ° C za 15-20 minut, dokler kosi ne postanejo mehki. Nato namažite ploščo in pustite, da se ohladi.
- Korak 5 Operite paradižnik in ga razrežite na kocke.
- Korak 6 1 majhna čebula do lupine in tanko rez.
- 7. korak: Basil se opere, izsuši in razreže.
- Korak 8 Združite jajčevce, paradižnik, čebulo in bazilika, dodajte rastlinsko olje.
- Korak 9 Dobro premešajte solato, dodajte sol po okusu.