- Jajčevci - 300 gramov
- Paradižnik - 1 kos
- Bow - 1 kos
- Česen - 4 zobe
- Rastlinska juha - 300 mililitrov
- Kremo - 200 mililitrov
- Mehki smetarski sir - 30 gramov
- Začimbe - 1 žlička (bosiljak, marjoram ali provansalna zelišča)
- Vroča paprika - - po okusu
- Sol - - po okusu
Pripravljamo potrebne sestavine. Zelenjava temeljito sperite pod tekočo vodo. Jajčevci so očiščeni s kože, razrezani na naključno, ne zelo velike, rezine in namočene v slani vodi 15 minut, da odstranijo grenkobe te zelenjave. Potem paradižnik odlepimo s kože in ga razrežemo na 4 rezine skupaj s štirimi rezinami česna, ga položimo v košarico folije in ga 20 minut spravimo v pečico (200 gr). V največji in globoki ponvi v oljčnem olju prepirajte zlato drobno sesekljano čebulo. Jajčevec se izloči iz vode, stisne in dodaja v skledo na čebulo. Zalijemo kozarec juhe. Nato dodajte sol, poper, začimbe, jo zavrite, nato pa odstranite ogenj in ga potresite pod pokrovom 10 minut. Nato zmešamo jajčevca z paradižnikom in česnom, premešamo in zmeljemo z mešalcem. K nastalemu pireju krompir dodajte malo več popra in kremnega sira. Nato prelijte v vročo kremo. Če je malo soli, potem dodajte. Še enkrat mešamo vse z mešalnikom in naša juha je pripravljena. Bon appetit!
Vložke: 3