Soljena pita z zelenjavnim polnjenjem V tankem lavšu ponavadi damo sir, zelenjavo in zavito v zvitku. Toda tokrat bo armenska torta služila kot osnova za pito z zelenjavnim polnjenjem. Morda je ta recept mogoče imenovati leni lazanje ali psevdo pito. Ker namesto testa uporabljamo pripravljeno tanko lavaš. Jabolka in skuta služita kot polnila. Seveda lahko dodate sestavine: piščanca, slanina, sir, bučke itd. Obvezen pogoj je, da oplaščite plasti z omako. Mimogrede, in tu lahko spremenite: paradižnikovo omako ali majonezo ali celo pesto. Se strinjam, da se bo taka pita spopadla z nalogo "slastno hranjene".
Sestavine:- Lavash tanka 3 kos.
- Pepper črna tla 4 ščepec
- Sol 1 tsp.
- Oljčno olje 50 ml
- Curd 200g
- Paradižnik 3 kos.
- Pepper sladek 1 kos.
- Jajčevec 3 kos.
- Česen 5 zob
- Cilantro sveže 1 kup
- Paradižnik 400 g
- Mešanica italijanskih zelišč 1 tsp.
- Korak 1 Za to pito vzemite: 3 liste tanke lavše, 3 srednjevežne jajčevce, 3 velike mesnate paradižnike, sladko poper, česen, koriander, mešanico italijanskih ali provansalnih zelišč.
- Korak 2 Pranje jajčevca, razrežemo na rezine širine 0,5 cm, nalijemo nasoljeno vodo in pustimo 15 minut, nato izcedimo vodo in nežno stisnemo jajčevca.
- 3. Stopite paradižnike z vrelo vodo, lupino in fino sekanje z nožem.
- Korak 4 Odlepite česen s kože, 4 klinčke velikega ščetka in 1 pustite (potrebujete pozneje).
- Korak 5 V ogrevani ponvi nalijte 2 žlici oljčnega olja, dodajte sesekljan česen in začimbe. Fry za 1 minuto.
- Korak 6 V ponev dodajte paradižnik, pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 15-20 minut.
- Korak 7 Kinzu speremo in sekamo z nožem.
- Korak 8 V paradižnikovi omaki dodajte koriander, iztisnite preostale nageljnove česna, sol in poper. Mešajte in pustite, da se ohladi.
- Korak 9 Iz sladke paprike izvlecite semena in razrežite na tanke obroče.
- Korak 10 V ponvi z dodatkom olja, ocvrto jajčevje in poper za 5-7 minut.
- Korak 11 V skuto dodajte poper in sol po okusu. Premešajte temeljito.
- Korak 12 Pečemo pecivo z oljčnim oljem in prelijemo pita kruh. Mazite z paradižnikovo omako.
- Korak 13 Dodajte skuto in pokrijte z naslednjo plastjo pita kruha.
- Korak 14 Lavash brusite z omako in postavite jajčevca s papriko.
- Korak 15 Zaključek, tretji sloj pita kruha je tudi namaščen z paradižnikovo omako in skuto. Robove namažite z olivnim oljem. Okrasite z zelenjem.
- Korak 16 Pokrij torto s folijo (sijajna površina znotraj) in v pečici segrejte na temperaturi 190 ° C 20 minut.
- Korak 17 Potem odstranite folijo in pečemo do zlate rjave približno 10 minut. Pita se malo ohladi in služi z zeleno solato.