- velika jajca - 5 kosov
- grenka čokolada - 270 gramov
- sladkor - 1 skodelica
- nesoljeno maslo - 5 kosov. žlice
- kavo ali vodo - 2 predmeti. žlice
- moko - 1/3 skodelice
- sol - 1 ščepec
- grenka čokolada - 120 gramov (glazura)
- debela smetana - 1/2 skodelice (glazura)
- koruzni sirup - 2 čajni žlički (glazura)
1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Podlogo namažite z oljem in furnirjem z pergamentnim papirjem. Mazite z oljem in potresemo z moko. Odpravite odvečno moko. Obliko položite na pecilni list, ki je obložen s pergamentnim papirjem ali s silikonsko preprogo. Chop čokolado. Veverice in rumenjake postavite v različne sklede. Postavite skledo čez lonec z vrelo vodo, dodajte čokolado, sladkor, narezano maslo in kavo v skledo. Toplino, mešanje, dokler se čokolada in maslo stopita. Odstranite posodo iz posode in jo pustite v roku 3 minut. 2. Z gumijasto lopatico premešajte z rumenjaki, dodajte jo hkrati, nato z moko. Z mešalcem bičite jajca s ščepcem soli. Z lopatico dodajte približno četrtino beljakovin v testo, premešajte in dodajte preostale beljakovine. V kalup vstavite testo. 3. Pečemo torto 35 do 45 minut. Tanka nož, vstavljena v sredino, mora biti v čokoladi nekoliko umazana. Pustite, da se torta ohladi v obliki 5 do 10 minut. Obrnite torto čez posodo, odstranite papir in ohladite na sobno temperaturo. 4. Da naredite glazuro, postavite sesekljano čokolado v skledo. Čokolado v mikrovalovni pečici ali v vreli vodi. Kremo namažite v majhni ponvi. Čokolado vlijemo s vročo kremo in zmešamo z gumijasto lopatico, dokler mešanica ne postane homogena. Mešajte s koruznim sirupom. Na ohlajeno pito nalijemo glazuro in pustimo stati pri sobni temperaturi ali v hladilniku 20 minut.
Vrocitve: 10