- Gobe za ustnice - 500 gramov (2/3 vseh kuharskih gob, 1/3 pomfrit)
- Krompir - 2 kosi
- Voda 1,5 litra
- Čebula - 1 kos
- Krem - 400 mililitrov (krema 22% maščobe)
- Maslo - 20 gramov
- Moka - 2 Art. žlice
- Sol - 1 Po okusu
- Črni poper - 1 Po okusu
Kako narediti juho-pire iz češnje: 1. Odperite krompir in kuhajte skupaj z dvema tretjinama veselina, dokler krompir ne bo pripravljen. 2. Ločite krompir z ostrigami iz juhe in jih mletite z mešalcem. Od bujona, da vlijemo četrtino stekla, bo ta del potreben kasneje. Potem spet kombinirajte s preostalo bujono iz pire iz mešalnika. 3. Odlijte čebulo in sekanje fino. Pri maslu sperite ostanek češnje skupaj s čebulo (do zlate rjave barve). 4. Gobe, ki jih ocvrte s čebulo, dodajte že pridobljenemu krompirju iz juhe. Vse to spet pripelje do vrenja in kuhamo na nizki vročini. 5. V predhodno levo majhno količino juhe dobro premešajte dve žlici moke in smetane. Vse to vlijemo v kuhalno juho. Sol in poper po okusu. Po tem, z mešanjem, juho še deset minut zavrite. 6. Juha je pripravljena. To lahko pustimo v tej obliki ali ponovno zmečkamo v mešalniku. Preizkusite ta recept za krompir s pepelom - prepričan sem, da vam bo všeč, če ga pripravite strogo v skladu z zgornjimi navodili. Vroči to juho. Še posebno okusno bo dodati krušne drobtine (ti croutons). Bon appetit!
Vzdrževanje: 5-7