Juha z oljanom Na naši spletni strani je veliko receptov s hrano z gobami. Danes pripravljamo juho s pire krompirjem. To je zelo lahka in dišeča juha, kjer je tudi koristna zelena. Vsaka jed z pinjencem ima visoke okusne lastnosti. Mastno je treba kuhati 15 minut in nato dodajte v rastlinsko juho.
Sestavine:- Gobe olje 100 g
- Cilantro sveže 10 g
- Sol 4 g
- Pepper začinjen 1 kos.
- Mleko 100 ml
- Česna 3 zobje
- Korenček 1 kos.
- Čebula 2 kos.
- Celer koren 200 g
- Oljčno olje 20 ml
- Korak 1 Za pripravo smetane moramo vzeti gobe, maslo, koren zelene, čebulo, korenje, česen, mleko, vroč poper, sol, koriander.
- Korak 2 Gobe čiste, operite pod tekočo vodo. Noge in gobaste kape razrežite na koščke. Nalijte se v hladno vodo. Kuhajte z majhno čebulo 15 minut. Vrzi na cedilo.
- Korak 3 Zelenjava (čebula, česen, korenje) za čiščenje, razrezane na kocke.
- Korak 4 Nalijte zelenjavo na oljčno olje (katero koli rastlinsko olje).
- Korak 5 Nalijte kuhano zelenjavo s kuhano vodo. Kuhajte 5 minut.
- Korak 6 Očistite koren zelene. Odrežite ga na kocke.
- Korak 7 Dodajte zeleno in gobe v rastlinsko juho. Sol in poper. Kuhajte 30 minut pri nizki toploti.
- Korak 8 Kuhajte mleko.
- Korak 9 Operite grenko papriko. Pol poper temeljito očistiti semena in predelne stene. Poper sperite pod tekočo mrzlo vodo. Razrežite na majhne koščke.
- Korak 10 Raztrgajte juho iz zelenjave. Zelenjava z gobami se pire.
- Korak 11 Dodajte brozgo in vroče mleko v drozge. Vreti jo.
- Korak 12 Dodajte zelenjavo in poper v pripravljeno juho. Vreti 3 minute. Pripravljeni, da služijo juhu vroča s krušnimi drobtinami kruha.