- Zukčini - 250 gramov
- Korenje - 120 gramov
- Kumare - 100 gramov
- Čile poper - 1 kos
- Česen - 1 zob
- Lime - 1 kos
- Mint - 5 gramov
- Basil - 10 gramov
- Kinza - 10 gramov
- Pečeni arašidi - 30 gramov
- Sojina omaka - 4 artikla. žlice
- Oyster omaka - 2 Art. žlice (neobvezno)
- Sezamovo olje - 1 st. žlico
- Sladkor - 5 gramov
Pripravite vse potrebne sestavine za pripravo okusne kumare solate. S pomočjo rastlinskih lupinarjev tanke rezine vzdolž rezane kumare, bučke semena (semena niso potrebna) in olupljeni korenje. Nato namažite približno litr vode v ponev, jo zavrite in položite korenje v vodo. Blanširajte ga približno 30 sekund, nato dodajte bučke in blanš isto količino. Potem premestite zelenjavo v cedilo, sperite s hladno vodo in posušite. Potem stiskajte novo polovico apna. Česen se čisti in razcepi na polovici. Polovico preidemo skozi tisk, druga pa je zelo fino razrezana. V priročno posodo nalijte 20 ml oljčnega olja. Vanj dodamo sojo in ostrige omake, česen, sveže apno, sezamovo olje, drobno sesekljan čili, sladkor in temeljito zmešamo z žganjem ali vilicami. V skodelici solate dodamo zelenjavo, napolnimo in napolnimo 3 minute. Zelene delimo v listje, odrezavamo stebla. Kikirikije so se nasekljali v veliko drobtino. Nato dodajte baziliko in meto v solato. Vsi so mešani. Salate namočimo na ploščah. Potresemo arašide s cilantro in služi. Bon appetit!
Vrocitve: 2