Piščančja solata z gobami Precej bogata, visoko kalorična in okusna, hkrati pa ne zahtevata posebne solate. V moji hiši pogosto kuhati iz običajnih razlogov: komponente so vedno pri roki, zelo hitro in zelo zadovoljne, in kar je najpomembnejše - vsi so zadovoljni: tako kuhar kot jadra! Gobe vzamejo vse, da okusijo celo sveže, vsaj konzervirane, čeprav zamrznjene; v solato namesto orehov lahko dodate tudi cedro. Salata je enako okusna kot v hladni obliki (nato sezono z majonezo) in v vročem.
Sestavine:- Piščančji file 800g
- Marinirani šampinjoni 800 g
- Korenček 3 kos.
- Čebula 3 kos.
- Sončnično neprečiščeno olje 100 ml
- Sol 1 tsp.
- Pepper črna tla 0,5 tsp.
- Oreh 200 g
- Majoneza 200 g
- Korak 1 Za pripravo solate potrebujemo piščančji file, gobe (marinirane gobe), korenje, čebulo, rastlinsko olje, orehe, sol in poper.
- Korak 2 Pijte piščančji file s hladno vodo in zavrite, dokler ne kuhamo, pri čemer dodamo 0,5 tsp. sol. Hladi v isti vodi, ki jo kuhamo še 20 minut.
- 3. Stopite ohlajene piščančje filete na majhne kocke. Nuts chop.
- Korak 4 Cut čebule v tanke četrtine.
- 5. Pražite čebulo v rastlinskem olju do mehkega.
- 6. korenje koruza se podrgne na grobo.
- Korak 7 Frite korenje v olju do mehkega.
- Korak 8 Gube gobe v trakove.
- Korak 9 Po 4 minutah olja v olju. Ne bi smeli biti zelo ocvrti.
- Korak 10 Vse dele sestavite v posodo solate, po okusu dodajte sol in poper.
- Korak 11 Zmešajte sestavine in služite mizi, tik pred služenjem, začnite z majonezo. Bon appetit!