- Gobe - 450 gramov (sveže ali zamrznjeno)
- Perlovka - 1/3 pokal
- Zeleni grah - 1 skodelica (sveža ali zamrznjena)
- Povprečna žarnica - 1 kos
- Povprečni krompir - 2 kosi
- Osnova peteršilja - 1/2 kosov
- Osnova zelene - - Pieces (malo)
- Korenček - 1 kos
- Sveži koper - 1 kos
- Česen - 3 zobe
- Bay Leaf - 3 kosov
- Semena črnega popra in nageljnovih žbic - - kosi (več)
- Sol - - po okusu
- Rastlinsko olje - - Kos
- Sour Cream - - Pieces
Sestavine. V mrzlo vodo dodajte hladno vodo in prelijte ječmen. Privedite do vrelega srednjega vročine. Ko je biserni ječmen skoraj pripravljen (postane mehak), ga vlijemo v cedilo in odcedimo vodo, nato pa pustimo stran. V ponvi segrejte 1-2 žlici. rastlinsko olje in poprskajte v njem, sesekljano, čebulo do mehkega in zlatega. Izrežite gobe in dodajte na čebulo, kuhajte na srednji vročini, občasno premešajte. Medtem ko gobe kuhamo, v skodelico dodamo 10 skodelic vode in dodamo sesekljane korenine peteršilja in zelene. Čopič in rezano korenje, dodajte v lonec s koreninami in zmanjšajte ogenj, tako da voda ne vre. Kuhajte približno 10 minut. Peel in rezite velik krompir in dodajte na ponev. Tekočina iz ponve z gobami mora že izhlapeti, če ne, potem pa žar malo več. Ko se gobe kuhajo, jih dodajte skupaj s čebulo v ponev. Ko krompir postane mehko, dodajte biserni ječmen in kuhajte še 10 minut. Nato dodajte zeleni grah. Nato dodajte lovorjev list, poper zvončka in semena grenke. Dodajte drobno sesekljan česen. Dodajte drobno sesekljan koper. kuhajte juho še dve minuti, sol po okusu in izklopite ogenj. Juha je pripravljena, vroči z žlico kisle smetane. Bon appetit.
Vrocitve: 4