Pripravljamo redkev To solato je povezana s prihodom mnogih prehladov, ko je še daleč do spomladanskih kumar in paradižnikov, se spominjamo uporabne korenovke, kot so redkev. Kot vemo sorte redkev, je veliko, v nasprotju s tradicionalnimi črnimi redkvami, se solate pogosteje uporabljajo zeleno (Magellan), saj je njegova struktura in okus bolj nežen. Da bi pustili, da je solata okusnejša, se korenici dodajajo korenje in sir, česen pa je okus. Ne pozabite na vitamine solate v hladni sezoni!
Sestavine:- Redkvica zelena 1 kos.
- Korenček 1 kos.
- Gouda sir 50g
- Česen 1 čreda
- Majoneza 1 žlica. l.
- Sol 1 ščepec
- Korak 1 Za pripravo solate boste potrebovali: redkev, korenje, poltrdni sir, česen in majoneza (naravni jogurt).
- Korak 2 Če želite, da je redkevica manj akutna, jo je treba olupljen in dati v hladno vodo 15 minut.
- Korak 3 Rešite in drgnite korenje na velikem graterju.
- Korak 4 Rešite sir na istem graterju.
- Korak 5 Na finem rezilu ali prek stiskalnice mletega česna (polovica nageljnove žbice).
- 6. Namestite nataknjeno redkvico na veliko rezilo.
- Korak 7 Zložite vse sestavine v skledo, sol in zmešajte z majonezo (jo lahko zamenjate z naravnim jogurtu ali kislo smetano).
- Korak 8 Postrežemo, posipamo z zelišči.