- Peks 500 gramov
- Krompir - 500 gramov
- Čebula - 1 kos
- Zelena čebula - 50 gramov
- Piščančja juha - 1 liter
- Maslo - 150 gramov
- Kremo - 200 mililitrov
- Sol - 1 čajna žlička
- Črn poper v prahu - 1/3 žličke žličk
V maslu segrejte maslo, položite drobno sesekljano čebulo in ga obrišite, dokler se ne zmehča. Da bi poročal o porcih in tudi, da se jurje, dokler se por ne zmehča. V ogreti juhi dodajte fino sesekljan krompir, sol, poper in kuhajte 30 minut. Iz juhe z mešalnikom naredite pire krompir. Naj se juha ohladi in okrasi s sesekljano zeleno čebulo. V juho pripravite solato ocvrtih kozic, česna, por V francoski tradiciji vichisoise pogosto postrežejo s solato rahlo ocvrtih kozic s česnom in narezanim komarjem. Salatna obleka z limoninim sokom in oljčnim oljem.
Vročine: 6