Slastno grlo je simbol dobre žetve in blaginje za celo leto! Zato so vsi lastniki, če je mogoče, poskušajte postati tako bogati in privlačni. Vsaka družina poskuša kuhati po svojem receptu in dodati med, smetano, sirup. Toda to velja samo za božično krožnik, pogrebni kutya mora biti vitka.
Tradicionalno, kutya mora biti iz pšenice, vendar je bil čas, ko je bil izdelan iz rži in ječmena. Zdaj zelo pogosto kuhajo kutya iz riža. Da bi odstranili lupine, je treba zrnati zrn v malti, vendar se prepričajte, da zrna niso poškodovana. Po tem morate zrnati žito in kuhati kašo iz čistih zrn.
Nato dodamo medu, razredčenega z vodo, malo kasneje paro, ki je bil pripravljen iz paro skuše. Če dodate oreške, rozine, sadje ali mak - to bo zelo okusno.
Vsaka sestavina v jedi ima svoj pomen:
- maka - osebnost blaginje v družini;
- med je simbol blaginje in zdravja;
- zrnje simbolizira vstajenje življenja.
Kako kuhati kutya?
Vsi izdelki so pripravljeni ločeno drug od drugega: oreščki morajo biti zdrobljeni, zrna, med, razredčeni z vodo, rozinami in makovi semeni. Po tem, morate vse skupaj. Da bi bilo bolj sočno, bi bilo malo tanko.
Nekaj receptov iz najbolj okusnih kutya
Kutya z malinami in suhim sadjem
Sestavine:
- 2 žlice celih zrn riža ali pšenice;
- 1/4 žlica medu;
- 1/4 žlici sušenih malin in rozin;
- lahko dodate posušene hruške ali jabolka.
- Pšenica v 4 kozarcih vode - 25 minut.
- Sol, dodajte maline in jabolka po 6 minutah - rozine. Držite peč 2 minuti.
- Ko je vse hladno, dodajte medu. In naj ostane 1-2 ur.
Pšenica z oreščki in makovo seme
Izdelki:
- 1 kos žita iz pšenice;
- 100 orehov;
- 100 g makovih semen;
- 2-4 žlici medu.
Priprava:
- Pšenico vrejemo v vodi.
- Makrazotrite, dokler se ne spremeni v stanje mleka.
- Nato dodajte med
- Mešajte vse in dodajte matico.
Kutja iz pšenice z figo in rozinami
Izdelki:
- 250 g zrn;
- 150 gmelkih rozin;
- 150 ganira (grind);
- 120 hmd.
Priprava:
- Pšenica, dokler ni pripravljena, vendar tako, da se zrna ne kuhajo.
- Rozine je treba napolniti s hladno vodo. Imnuzhno stojijo približno 30 minut.
- Ko se nabreknejo, jih je treba dodati skupaj s pepelom v kaši in temeljito premešati.
Kutja iz riža z rozinami in mandlji
Izdelki:
- 100 gramov navijanja;
- 250 g riževih žit;
- 100 g Mash-misha;
- cimet in isahar.
Priprava:
- Promoyteris, nalijemo vodo in damo peč. Ko vre, vlijete v cedilo in dobro sperite.
- Izperite z vodo in kuhajte. Mešanje ni potrebno. Ko je riž pripravljen, pustite riž hladen.
- Rahlo ožemite z vrelo vodo in mletite. Posujte sladkor in malo vode ter poskusite znova.
- Dodajte zvezdo v kašo.
- Rip gor in pošljite na riž. Ko vse zmešate, lahko dodate ščepec cimeta. Pripravljena kaša postrežemo na veliki plošči in potresemo robove s sladkorjem v prahu.
P henična kutija s mlekom
Sestavine:
- 0,5 kg pšenice;
- 750 ml mleka;
- 70 hmd.
Priprava:
Operite pšenično kožo in namočite približno 1-2 ure v hladni vodi. Nato dodajte mleko in kuhajte, dokler ni končano. Ko se kaša ohladi, dodajte med in premešajte.
Pšenica s smetano in mlekom
Izdelki:
- 150 g pšenice;
- talno litragolok;
- 250 ml poplav;
- tla st.water;
- 60 hmd.
Voda in mleko prinese do vrenja, dodamo pšenico in kuhamo do konca. Ohladi kašo. Ko se postane toplo, dodajte med in smetano. Dobro premešajte in zavijte posodo v pol ure.
Ječmenovo jajce z makovi semeni
Sestavine:
- 2 st.krupy;
- 250 ml mleka;
- voda;
- 5 žlici. l.meda;
- 200 hmak;
- 4 tbsp. l.varen'ya.
Priprava:
- Krupupmyt in kuhamo na nizki vročini. Snemite peno pravočasno.
- Ko se začne iztekati iz sluzi - izpraznite vodo. Pripravite še eno ponev in prenesite kašo tam. Dodajte mleko in kuhajte do konca. Mešajte ves čas.
- Zmešajte z vrelo vodo 15 minut, nato pa izpustite vodo. V maku zmešajte makovo seme s sirupom. Za 1 žlico maka dodamo pol žlico vode.
- Po tem maku, rozine in žitarice je treba zmešati z medom in segreti na nizki temperaturi 6-7 minut. Ne pozabite, da se stalno mešate. Ko odstranite kašo iz ognja, dodajte marmelado.
Zelo enostavno je kuhati božično krožnik. Najpomembnejša stvar je, da jo morate jesti s svojo družino.
Bon appetit!