Kokosov meringue Svetloba, skoraj breztežne meringue, so videti zelo elegantno in spektakularno na novoletni mizi. Okus kokosovih čipov popolnoma ustreza hrustljavi strukturi tega piškotka. Beze je dobro ohranjen in bo v odlični družbi za svečane medenjake in piškotke v darilnem setu. Vinski kis lahko zamenjamo z limoninim sokom.
Sestavine:- Jajca piščanca 2 kos.
- Sladkor v prahu 90 g
- Sol 1 g
- Beli vinski kis 5 ml
- Kokosovo britje 30 g
- Limonski sok 5 ml
- 1. korak Pripravite jajčne belice, sladkorni prah, kokosove ostružke, vinski kis, limonin sok za limonin sok.
- Korak 2 Mešalno posodo in mešalne lopute operite z limoninim sokom. Postavite veverice in jih premagajte skupaj s ščepcem soli v plasti.
- Korak 3 Dodajte vinski kis, premešajte. Beat, v dele, ki dodajajo sladkor v prahu.
- Korak 4 Ko masa postane gladka, da se izločijo kokosovi ostružki, nežno premešajte z žlico.
- 5. Mala piškotka položite z žlico na pekač, ki je prekrita s pergamentnim papirjem.
- Korak 6 V pečici segrejemo 90-120 minut pri temperaturi 100 ° C.