- jabolčni pire - 2 skodelice
- datumi - 60 gramov (brez semen, rezine)
- pšenični otrobi - 1 steklo
- pinjenec - 1/2 skodelice
- jajce - 1 kos
- med - 2 predmeti. žlice
- ingver - 3/4 žličke
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajne žličke
- moko - 1/2 skodelice
- laneno seme - 2 čl. žlice
- soda - 1 1/4 žličke
- sol - 1/4 čajne žličke
- dišeča paprika - 1/4 žličke
- ovseni kosmiči - 1. st. žlica (z diapozitivom)
Pečico segrejte na 170 stopinj. Potresemo kalupe za kolače z oljem v škropilniku. Postavite jabolčni pire in dajte v srednje ponev. Kuhamo na srednji vročini, pogosto mešamo, dokler se zmes ne zmanjša na 1/4 skodelice, 15 do 20 minut. Mešamo na enakomerni plasti na pekaču, da se ohladi. Mešanico dajte v veliko skledo, dodajte otrobi, pinjenec, jajca, med, ingver in vaniljo. Pustite 10 minut. Medtem mešajte moko, laneno seme, soda, sol, poper in 1/4 skodelice ovsene kaše. Dodajte mešanico otrobi. Testo dajte v pripravljene oblike. Preostale 1 žlico ovsenih kosmičev potresemo na vrh. Pecite 21 do 23 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi v kalupih. Mafini lahko shranite v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi 3 dni.
Vročine: 20