- bele gobe - 30 gramov (sušeno)
- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- por - 2 kosi
- Sol in mlet črni poper - - po okusu
- česen - 1 kos
- gob - 450 gramov
- seme komorice - 1/2 čajne žličke
- lovorjev list - 2 kosi
- paradižnikova pasta - 1 st. žlico
- paradižnik - 600 gramov
- Marsala vino - 1/2 skodelice
- zelenjavna juha - 4 kozarca
Cepce v 1 kozarec tople vode namakajte do mehkega, približno 20 minut. Odcedite in razrežite na velike koščke. Napolnite vodo iz gob v grenivke in pustite v prahi. V veliki ponvi segrejte olje nad srednjo toploto. Dodajte por, sezono s soljo in poprom ter popržite 5 minut. Dodajte česen, grenlandijo in sesekljane gobe, začinite s soljo in poprom. Kuhajte 7 minut, dokler gobe ne začnejo nabirati rjave barve. Dodajte semena koper, lovorjev list, paradižnikova pasta, paradižnike in kuhajte 3 minute. Dodajte vino (če ga boste uporabljali), tekočino iz belih gob in zelenjavne juhe. Zmanjšajte toploto in simulirajte 30 minut. Preden postrežemo, odstranite lovorjeve liste.
Vrocitve: 4