- Piščančja prsa - 500 gramov (4 kosi)
- Oljčno olje - 3 artikla. žlice
- Worcestersky omaka - 3 Art. žlice
- Rdeče suho vino - 4 čl. žlice
- Jajce - 1 kos
- Kokosovi ostružki - 100 gramov
- Rastlinsko olje - po okusu (za cvrtje)
1. Chicken file, sperite in posušite. Odstranite odvečno maščobo, film in tetive iz mesa. Filete izrežite v trakove debeline do 2 cm. 2. Zdaj morate pripraviti marinado. Mešajte v ločeni posodi iz Worcestershire omake, oljčnega olja, vina, soli in popra. Ta marinada pour piščančje palice, dobro premešajte in pustite stati eno uro. 3. Pripravite vse za kruh. V skledo premijemo jajce z vilico. Izlite kokosove ostružke v ploščo. Naši fileti so marinirani. Nalijte marinado in obrišite palice s papirnato brisačo. V posodo nalijte olje, ga ogrejte. Vsak kos piščanca, potopljen v jajce, nato potresemo s kokosovimi ostružki. V ponev vržemo v pekač in ga prhimo z dveh strani do zlate rjave barve. Vnaprej ogrejte pečico in piščančje palčke postavite tam približno 10 minut, da pripravite meso.
Odmerki: 6-7