- Pepper Bolgarija - 1 kilogram
- Paradižnik - 3 kilogram
- Česen - 250 kilogramov
- Jabolka je namočena - 250 gramov
- Korenček - 1 kos
- Kis je 9 odstotkov. - 3 čl. žlice
- Sol - - po okusu
- Basil - - po okusu
- Peteršilj - - po okusu
- Dill - - po okusu
Prva stvar, ki jo morate storiti, da kuhate ajiku iz paradižnika, je, da sperite in očistite zelenjavo. Iz bolgarske in grenke paprike izberite semena in jedro. Pelite lupino iz paradižnika. Če želite to narediti, jih držite nekaj minut v vreli vodi in nato ohladite - koža se lahko zlahka spušča. Odlepite korenje. Izperite bazilika, peteršilj, koper. Potem sledite mojim "korakom". 1. Prehod skozi meso mlinček paradižnik, korenje, paprika, jabolka, česen. 2. Dodajte rastlinsko olje zelenjavi in počasi kuhajte 2 uri. 3. Po dveh urah dodajte sesekljano grenko papriko, česen, sol, kis, sladkor, začimbe po okusu. Premešajte vse in jih zavrite. 4. Pripravite pripravljeno ajiko za sterilizirane kozarce. Nato 10 minut sterilizirajte in zvijte. 5. Pustite, da se adjika zavije v odejo, dokler se ne ohladi. Shranjujte v temnem, hladnem prostoru. Bon appetit! Naša aromatična adjika iz paradižnika je pripravljena!
Vrocitve: 10