Solata belega fižola in govejega jetra Bela zrna - zelo koristna. Imenujejo se kot dietni izdelki in se priporočajo za srčno popuščanje, bolezni ledvic, jetra. Znano je, da je Napoleon sam zelo spoštoval fižol in bil ljubitelj zdrave hrane. Prednost fižola je bila cenjena v starih časih: Avicenna sam priporoča fižol za pljučno bolezen. Jajci iz fižola se zdijo zadovoljni in dolgo časa napolnijo z energijo.
Sestavine:- Goveja jetra 500 g
- Čebula 2 kos.
- Korenček 2 kos.
- Sončnično olje iz sončnice, prečiščeno 30 ml
- Majoneza 3 tbsp. l.
- Sol 2 ščepec
- Bela fižola, v pločevinkah 300 g
- Korak 1 Za pripravo solate potrebujemo kuhano jetra, konzervirano fižol, korenje, čebulo, sončnično olje, domače majonezo.
- 2. korak Predkuhirajte jetra, dokler se ne kuhata in ohladi, nato pa ga razrežite na trakove.
- Korak 3 Cut korenje v tanke trakove.
- Korak 4 Odrežite čebulo v pol obročev.
- 5. Fry korenje za 1-2 minut na sončnično olje.
- Korak 6 Cvrtite čebulo do svetlobe zlate barve.
- Korak 7 Združite jetra, fižol, korenje, čebulo, majonezo.
- Korak 8 Sezona solate s soljo in služi!