- Balzamski kis - 1 st. žlico
- limonin sok - 5,5 žličk
- oljčno olje - 3 blago. žlice
- pusti timij - 1 čl. žlico
- listi origana - 1. st. žlico
- jajčevci - 1 kos (na kocke)
- bučke - 1 kos (na kocke)
- žarnica - 1 kos (razrezana na 8 kosov)
- ovčji grah - 1 steklo
- Paradižnik iz češnje - 180 gramov
- Sveže mlet poper in sol - - po okusu
- sir mozzarella - 120 gramov
- lavaš - 4 kosi
Pečico segrejte na 200 stopinj. Beat kisa, limoninega soka, 1 žlico olja in 1 čajna žlička timijanov in origana v majhni skledici. Odloži. Nekoliko potresemo posodo za pekač z oljem. Mešajte jajčevce, bučke, čebulo in preostale 2 žličke timijanov in origana v veliki skledi. V pripravljeno pecivo vstavite v eno plast. Nalijte preostale 2 žlici olja. Pečemo, občasno premešamo, do zlate rjave, od 30 do 35 minut. Pustite, da se ohladi. Rastlinsko zmes postavite v veliko posodo. Dodajte grah, paradižnik, sezono s soljo in poprom. Sipka s kuhano omako. Mocarelo postavite v sredino pite. Na vsakem lavašu položite 1 1/4 skodelice zelenjave. Zavihajte, narežite na polovico in služite.
Vrocitve: 4