- jajčevci - 650 gramov
- velika žarnica - 1 kos
- Češnjevi paradižniki - 4 pokali
- Sol in poper - - po okusu
- oljčno olje - 1/4 skodelice
- testenine pene ali druge cevaste testenine - 330 gramov
- narezane oljke brez semen - 1/4 pokal
- fino nariban parmezan sir - 1/2 skodelice
Pečico segrejte na 220 stopinj. V srednji ponvi zmešajte jajčevce, čebulo, paradižnik, 1 1/2 čajne žličke soli, 1/4 žličke paprike in masla. Pecite, dokler ne pripravite, premešajte sredi cvrtja, približno 30 minut. Testo v veliki ponvi z vrelo slano vodo zavrite v skladu z navodili na embalaži. Po kuhanju položite 1/2 tekočine. Izlivite vodo in vrnite testenine nazaj na ponev. Dodajte testenini z ocvrtim jajčevcem, olivami in parmezanom. po potrebi zmešajte, po potrebi dodajte 1/4 do 1/2 skodelice rezervirane tekočine. Takoj dostavite testenine, jih posujte s sirom.
Vročine: 6