Sladki poper, poln s sirom v testu Chushki burek je jed bolgarske kuhinje. V preprostih besedah - to je bolgarski poper v pire, polnjen s sirom! Za polnjenje uporabite sir, skuto, nekatere radi rastejo trdi sir, danes želim predlagati poln poper s sirom, pomešan z domačim skuto! Posoda se zdi zelo okusna zaradi kombinacije zrelega sočnega sladkega popra, neobičajnega polnjenja in ocvrte skorje!
Sestavine:- Pepper sladek 5 kosov.
- Jajca piščanca 3 kos.
- Brynza 150 g
- Curd 150g
- Breadcrumbs 6 žlici žlica. l.
- Sončnično olje iz sončničnega olja 100 ml
- Korak 1 Za pripravo peciva potrebujemo sladka zrela rdeča paprika (velika velikost, približno iz dlani, podolgovate oblike), jajca, piščanec, sir, skuto, drobtine.
- Korak 2 Z poprom odrežite pokrov z "repom", očiščeno iz notranjih predelnih sten in semen.
- Korak 3 Brynza podrgnil na velikem rezilu ali drozge z vilico.
- Korak 4 Sir dodajte siru.
- 5. korak Vožnja jajca.
- Korak 6 Mešajte polnjenje. Pomembna točka - polnjenje, ki ga nisem slinil, saj je sir že sam po sebi slan. Če imate rahlo soljen sir, ga rahlo solite.
- Korak 7 Blanka poper v vreli vodi do mehkega. Če je lupina dobro odstranjena, jo je bolje odstraniti, če ne, potem jo pustite.
- Korak 8 Polen papriko polijemo s polnjenjem sira in jajčevca, tako da je sploščena oblika, tako da je na obeh straneh prijetna.
- Korak 9 Preostala dva jajca obrišite z mehko, poper potopite na obe strani z mešanico jajc.
- Korak 10 Zdaj poper papriko z vseh strani v drobtine. Če je potrebno, lahko še enkrat potegnete v mešanico jajc in krekerji, tako da je skorja boljša.
- Korak 11 Pokažite na vročem olju na obeh straneh.
- Korak 12 Vročo kosilo lahko kosite kot drugi tečaj ali kot hladen prigrizek.