Knezi - jed poljske kuhinje Knezi so narejeni iz mesa, rib, žit, krompirja. Za pripravo kljunov morate iz določenega nadevnega mesa gnetiti homogeno maso, tvoriti majhne okrogle kocke in jih kuhati v soljeni brozgi ali vreli vodi, dokler ne pridejo na površje. Predlagam, da si krompirja pridem s sirom. Izkazalo se je zelo dobra kombinacija okusa.
Sestavine:- Krompir 8 kosov
- Brynza 150 g
- Maslo 25 g
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Pšenična moka 2 tbsp.
- Jajca piščanca 1 kos.
- Sol 1 tsp.
- Korak 1 Za pripravo krompirjevih kljunov potrebujemo krompir, jajca, moko, sir, maslo, sol, piškote.
- Korak 2 Krompir kuhamo v uniformi. Cool in čist.
- Korak 3 Krompir zmešajte z mešalcem in dodajte jajce. Sol.
- Korak 4 Dodajte moko in gnetite testo na krompir.
- Korak 5 Grind sir.
- Korak 6 Od krompirjevega testa ločite majhne koščke in pecite.
- Korak 7 Pražite pecivo z 1 čajna žlička sira in tvorite kosmiči.
- Korak 8 Keple v vreli vreli vodi do 3-4 minute, dokler žleze ne pridejo na površje.
- Korak 9 Premaknite prepečenke na maslo 1-2 minut.
- Korak 10 Drsite krušne drobtine.