- Mleto govedino - 700 gramov
- Šampinjoni - 250 gramov
- Bow - 2 kosi
- Jajce - 1 kos
- Bel kruh posušen - 1/4 kosov
- Mleko - 1/2 skodelice
- Moka - 1/3 pokal
- Rastlinsko olje - 100 mililitrov
- Sol, poper - - po okusu
Pripravite sestavine. V ponvi v rastlinskem olju prepražite drobno sesekljano čebulo. Nato dodajte na drobno fino sesekljane gobe, premešajte in še nekaj minut pomešajte z mešanjem, dokler niso pripravljeni šampinjoni. Rezine posušenega belega kruha, namočenega v mleku. Druga žarnica mletimo. Če želite čutiti koščke čebule v košulah - čebulico fino odrezajte, če vam ni všeč - jo razrežite v mešalniku ali predelovalcu hrane do homogene konsistence. V veliko skledo položite polnjenje, prelijte jajce. Dodajte mleto čebulo, sol in poper. Roke skrbno premešajte. Namakani kruh iztisnemo iz mleka in premešamo s polnjenjem. Mesim do oblikovanja homogenega polnila. Gobe in čebula so že bili pripravljeni in hlajeni že dolgo časa. Potrebujejo sol in poper. Zdaj najtežje - naredili bomo kocke. To naredite z mokrimi rokami - tako, da se meso ne drži roke. Vzamemo približno žlico mletega mesa, prstovite iz nje žoga. Zdaj moramo izravnati našo žogo, da oblikujemo ovalno torto. V sredini torte naredite majhen utor. V to votlino se razprostira mešanica ocvrtih gob in čebule. Polnjenje polnimo z mleto meso. Ne skrbite, v tej fazi ne boste dobili oblike kocke - prej boste dobili kroglo spet, znotraj katere bo prišlo do polnjenja gob. Zdaj samo izravnajte mesno kroglico in pazite na obliko kozarec. Na podoben način oblikujemo preostale kocke. Potem, preden pečemo vsako kozarec, moramo v mokro valjati. V ponvi ogrejemo rastlinsko olje, tam postavimo kozarec in ga popržimo, dokler na eni strani ne nastane zlata skorja. Potem pa obrnite in južite do skorje na drugi strani. Samostojno določite velikost ognja - ne sme biti prehitro, sicer bodo kurilne opekline zgorele, v notranjosti pa bodo ostale vlažne, vendar ne prepočasne, sicer bodo kocke zamašene in ne pražene. To pomeni, da mora biti požar povprečen, celo precej srednje močan. Podobno pražite vse druge kocke. Če menite, da kocke niso bile narezane do konca, lahko to storite - ko so vse kocke pripravljene, jih preprosto vrnite v ponev in držite pod pokrovom (s požarnim izklopom). Cutlets fit. Kuharice, polnjene z gobami, so pripravljene. Bon appetit! :)
Vrocitve: 4