Paradižnikova omaka V sodobnem kuhanju je veliko jedi, poleg tega pa je paradižnikova omaka popolna, pa naj gre za šibeljskega jabolka, ocvrtega piščanca ali testenin. V kateri koli kuhinji na svetu je poseben recept za kuhanje paradižnikove omake - začinjen, začinjen, aromatičen ... Želim vam ponuditi zimsko različico paradižnikove omake z zelišči italijanske kuhinje, ki vključujejo origano, baziliko in slanico. Kombinacija posušenih zelišč, česna in oljčnega olja daje tej omaki pikanten okus in aromo, primeren za vsako jed italijanske kuhinje: testenine, pice, lazanje.
Sestavine:- Paradižnikova pasta 150g
- Paradižnikov sok 350 ml
- Oljčno olje 2 žlici. l.
- Česen 1 čreda
- Mešanica italijanskih zelišč 2 tsp.
- Morska sol 3 g
- Sladkor 2 g
- Korak 1 Za pripravo omake, ki jo potrebujete: 25% paradižnikov pire ali ena kozarec koncentrirane paste, paradižnikov sok, celuloza, oljčno olje, česen, mešanica italijanskih zelišč, soli in sladkorja.
- Korak 2 Pour paradižnikova pasta in sok v ponev in na majhen ogenj. Če uporabljate bolj koncentrirano paradižnikov paster, povečajte količino soka, tako da skupaj znaša 500 ml.
- Korak 3 Česen zmešajte z nožem.
- Korak 4 Ko se zmes paradižnika zruši, prelijemo v 2 žlici oljčnega olja, premešamo in kuhamo 2 minuti.
- 5. dodajte sol, sladkor, česen in posušena zelišča. Kuhajte še 3 minute.
- Korak 6 Ohladite pri sobni temperaturi in jo lahko dodate v posodo ali služite ločeno v satelitu.