- apnen sok - 3 st. žlice
- mleko - 1/4 skodelice
- mehčano maslo ali margarin - 1/2 skodelice
- sladkor - 3/4 stekla
- jajce - 1 kos
- tekila - 1. st. žlica (neobvezno)
- Lupina lupine - 2 žličke žličk
- moka - 1 3/4 skodelice
- pecilni prašek - 1 čajna žlička
- Soda - 1/4 žličke
- sol - 1 ščepec
- rastlinske maščobe - 1/2 skodelice (glazura)
- mehčano maslo ali margarina - 1/2 skodelice (glazura)
- sladkor v prahu - 3 1/2 skodelice (glazura)
- vanilija - 1 čajna žlička (glazura)
- apnen sok - 1/4 steklo (glazura)
- tekila - 1. st. žlica ((neobvezno) glazura)
- Lupina lupine - 1 žlička (glazura)
1. Izdelajte piškotek. Pečico segrejte na 175 stopinj in vystelit 2 ponev s pergamentnim papirjem ali silikonskimi podstavki. V majhni posodi mešajte moko, pecilni prašek, soda in sol. V veliko skledo, bič maslo in sladkor skupaj. Beat z jajcem. Nato dodajte sok in fino nariban apnenec, mleko in tekila, če ga uporabljate. Dobro premešajte. Dodajte polovico mešanice moke in premešajte. Nato dodamo preostanek moke in premešamo, dokler ne dobimo enotne konsistence. 2. Z žlico položite testo na pripravljene pekače. Piškotki morajo biti nameščeni na razdalji 7 cm drug od drugega. Pečemo 12-15 minut. Pustite, da se jetra na 2 minutah ohladijo na pekačih, nato pa pustite, da se ohladi na štedilniku. 3. Da bi glazuro, bič skupaj rastlinske maščobe in masla. Dodajte še sladkor v prahu in bič skupaj. Mešajte z vanilinim in limetinim sokom. Dodaj teklino po volji in biču. Dodamo fino naribanega lupja apna in premešajte. Piškotke namažite z veliko glazure. Piškotke lahko okrasite z rezinami ali lipami.
Vplivi: 6-8