- Piščanec - 1 kos
- Začimbe - - po okusu (zrna črnega popra, nageljnove žbice, koriandra, muškatnega oreščka)
- Sol - 1 čajna žlička
- Žarnica - 1 kos
- Rastlinsko olje - 200 mililitrov
- Česen - 3 zobe
Piščanca temeljito sperite, pustite, da se posuši. Začimbe sperite v suhem ponevu. Živahno pražene začimbe, mletite s soljo v malti. Piščanca temeljito poberemo z mešanico začimb. Trdi na zunanji in notranji strani. Odstranimo eno majhno žarnico in ga vstavimo v piščanca. Piščanca zavijemo v polietilen - in ga položimo na hladno mesto približno 3 ure, pustimo, da se marinira. Ko je meso marinirano, vzemite velik kotel ali vok, ga ogrejte z rastlinskim oljem, v njej položite piščanca (najprej nazaj) in popržite. Medtem ko je spodnja stran piščanca praženje - zgornji del se vlije z vrelnim oljem. Ko je piščanka prekrita s skorjo na eni strani, jo zavrtite nad drugo in jo nabrajte do skorje na drugi strani. Ko je ptica prekrita s skorjo na obeh straneh - dobimo jo iz olja. Pravzaprav tudi skoraj popolnoma izlijemo olje, v kotel pa zelo malo. V preostalem olju mečemo česen in popržimo do zlate barve. Ko je česen pozlačen - prelijte ga z vodo (približno 0,5 litra). Odvedite do vrenja, uredite se za sol in dajte v vodo naše piščanca. Pokrijte s pokrovom in počakajte 15 minut pri srednji vročini. Pravzaprav je dišeča piščanca pripravljena. Nudite takoj. Bon appetit!
Vzdrževanje: 3-4