Puff pecivo s cimetom, francoski recept s fotografijo

Francoska kuhinja po vsem svetu je znana po svojih slastno okusnih sladicah

Puff pecivo s kremo cimeta in sirom, recept s fotografijo

Ta recept je pecivo na osnovi vapnenega testa kvasa. Seveda v trgovini lahko kupite pripravljeno kvasovčno testo, toda prihranki se ne bodo odražali v pekočem okusu.

Če želite, da bi vam postregli, boste potrebovali:

• mleko - 200 ml
• suh kvas - 1 vrečka
• Maslo - 200 g
• sladkor - 100 gr
• rjavi sladkor - 200 g
• sladkor v prahu - 150 gr
• cimet - 20 gr
• jajca - 2 kos
• moko - 800 gr
• vanilija - 1 paket
• sol - 0,5 tsp.
• Sir Philadelphia - 100 g
• gluten - 1 tbsp. l.

Metoda priprave

1. Maslo se mora topiti v mikrovalovni pečici ali na vodni kopeli, dokler mehak.
2. Zmešajte dokler gladko mleko, kvas, 100 gr. sladkor, vanilija in 3 žlice žlice. l. maslo. V ločeni posodi premrežite jajca na lahno peno. Jajca morajo biti topla, zato jih predhodno izvlecite iz hladilnika. Mešanico jajc vlijemo v razsutem stanju in jo pripeljemo do homogenega stanja.
3. V ločeni posodi zmešajte moko in sol. Moko vlijemo v razsutem stanju in premešamo. Dodajte gluten (vzemite malo moke in vode, premešajte, dokler ne nastane viskozna kaša).
4. Dodajte moko v razsutem stanju, dokler testo ne oblikuje roke. Pokrijte jo z brisačo in pustite eno uro.
5. Testo prepiramo v tankem sloju, velikosti okoli 40 cm.

6. Testo namažite z maslom in enakomerno potresemo z mešanico cimeta in sladkorja.
7. Testo prepognite v tesen, enakomeren zvitek. Z ostrim nožem ali črto, zvitek zavrtite v 5 cm porcije.
8. Pokrijte posodo s pergamentnim papirjem in postavite peciva navzgor. Pošljite jih v predhodno segreto pečico 180 stopinj 20 minut.
9. Medtem ko peciva v pečici - pripravite kremo za sir. Da bi to naredili, premešajte preostalo olje, vanilijo, sladkor v prahu in zmehčali sir Philadelphia. Masa mora biti enakomerna in sijajna.
10. Premešani gotovi francoski zvitki segajo iz peči in pokrivajo s sirom.

Dajte pečenje malo kul in služite mizi. Zagotavljamo vam, da nikoli niste okusili tako okusnega in dišečega lišenega peciva s cimetom. Bodite prepričani, da preizkusite ta recept in imate lepo apetit za vas!

Puff pecivo s kremo cimeta in sirom, recept s fotografijo

Ta recept je pecivo na osnovi vapnenega testa kvasa. Seveda v trgovini lahko kupite pripravljeno kvasovčno testo, toda prihranki se ne bodo odražali v pekočem okusu.

Če želite, da bi vam postregli, boste potrebovali:

• mleko - 200 ml
• suh kvas - 1 vrečka
• Maslo - 200 g
• sladkor - 100 gr
• rjavi sladkor - 200 g
• sladkor v prahu - 150 gr
• cimet - 20 gr
• jajca - 2 kos
• moko - 800 gr
• vanilija - 1 paket
• sol - 0,5 tsp.
• Sir Philadelphia - 100 g
• gluten - 1 tbsp. l.

Metoda priprave

1. Maslo se mora topiti v mikrovalovni pečici ali na vodni kopeli, dokler mehak.
2. Zmešajte dokler gladko mleko, kvas, 100 gr. sladkor, vanilija in 3 žlice žlice. l. maslo. V ločeni posodi premrežite jajca na lahno peno. Jajca morajo biti topla, zato jih predhodno izvlecite iz hladilnika. Mešanico jajc vlijemo v razsutem stanju in jo pripeljemo do homogenega stanja.
3. V ločeni posodi zmešajte moko in sol. Moko vlijemo v razsutem stanju in premešamo. Dodajte gluten (vzemite malo moke in vode, premešajte, dokler ne nastane viskozna kaša).
4. Dodajte moko v razsutem stanju, dokler testo ne oblikuje roke. Pokrijte jo z brisačo in pustite eno uro.
5. Testo prepiramo v tankem sloju, velikosti okoli 40 cm.

6. Testo namažite z maslom in enakomerno potresemo z mešanico cimeta in sladkorja.
7. Testo prepognite v tesen, enakomeren zvitek. Z ostrim nožem ali črto, zvitek zavrtite v 5 cm porcije.
8. Pokrijte posodo s pergamentnim papirjem in postavite peciva navzgor. Pošljite jih v predhodno segreto pečico 180 stopinj 20 minut.
9. Medtem ko peciva v pečici - pripravite kremo za sir. Da bi to naredili, premešajte preostalo olje, vanilijo, sladkor v prahu in zmehčali sir Philadelphia. Masa mora biti enakomerna in sijajna.
10. Premešani gotovi francoski zvitki segajo iz peči in pokrivajo s sirom.

Dajte pečenje malo kul in služite mizi. Zagotavljamo vam, da nikoli niste okusili tako okusnega in dišečega lišenega peciva s cimetom. Bodite prepričani, da preizkusite ta recept in imate lepo apetit za vas!