Pizza s pesto omako Brez pesto omake, ni mogoče predstavljati italijanske kuhinje, kot pravzaprav brez pice. In kaj se bo zgodilo, če bodo združeni? Po mojem mnenju je le "bellissimo". Pinjole, dišeče zeleno baziliko, italijansko zlato oljčno olje, paradižnik, mozzarella, bogato pecorino ali parmezan, začinjene kapre, origano in vse to na svežem testu. Vredno je poskusiti.
Sestavine:- Kvas, suh 4 g
- Moka, pšenica 250 g
- Voda je kuhana 90 ml
- Sol 1 ščepec
- Oljčno olje 1 žlica. l.
- Basil green sveže 1 kup
- Sir parmezan 50 g
- Cedar orehi 3 žlici. l.
- Česna 3 zobje
- Oljčno olje 4 tbsp. l.
- Česen 2 stroka
- Bazilika sveže zelena 10 g
- Paradižnik 5 kosov
- Oljčno olje 3 tbsp. l.
- Sol 1 ščepec
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Paradižnik 2 kos.
- Capers 20 g
- Origano posuši 2 g
- Sir Mozzarella 150g
- Korak 1 Za kuhanje pice potrebujete moko, suh kvas, vodo, sol, oljčno olje, parmezan, pinjole, česen, baziliko, zelen paradižnik, sir Mozzarella, kapre in črni poper.
- 2. korak Pripravite testo. Nalij moke na mizo in z roko naredite žleb na sredini.
- 3. Potem dodajte toplo vrelo vodo in mokro odstranite z robov z žlico, premešajte. Nato dodamo sol, oljčno olje in kvas.
- Korak 4 Zbrati moko z robov z žlico.
- 5. Ko postane težko delati z žlico - z rokami zmešajte testo do enotnega elastičnega stanja, nato ga položite v skledo z mokro moko, pokrijte z mokro brisačo in pustite na toplem mestu 40-60 minut.
- Korak 6 Medtem ko je testo primerno, lahko pripravite pesto omako in paradižnikovo pasto.
- Korak 7 Ko se je testo dvignilo, mizo mucite z moko in s testirnim zatičem vpnite testo v smeri od sredine do robov. Nekajkrat, da vržete v zrak, udarite dlani v sredino torte. Na ta način dodate igrivost procesu, pica pa bo tanka na sredini in vzdolž robov s puhastimi stranicami, kar bo pomagalo, da se polnjenje ne izteče.
- Korak 8 Prenesite torto v kalup, zmešajte z moko in namažite paradižnikovo omako.
- Korak 9 Nato rahlo potresite paradižnik in sperite z origanom.
- Korak 10 Razširite plasti mozzarella.
- 11. korak in nato enakomerno razporedite pesto omako.
- Korak 12 Nato postavite kape in odlepite s Parmesanom. Namesto kapre lahko uporabite cedreve matice. In pizzo potresemo z oljčnim oljem, še posebej s stranicami, da jih naredimo zlate in usta zalivanje. Pečico segrejte na 200 ° C in pico napišite 20 minut.
- Korak 13 Pridobite pico, jo položite na pladenj in takoj služite!